Постные пирожки! ПОТРЯСАЮЩЕЕ ТЕСТО ТОНКОЕ как лист бумаги! Пирожки с картофелем и грибами в духовке
Постные пирожки - Вервезе. Это рецепт традиционной молдавской кухни, за его основу берется потрясающее тесто - тонкое как лист бумаги, по вкусу напоминает слоеное, но более нежное и хрустящее. Начинка может быть любой, я сделала с картофелем и грибами. Такие слоеные пирожки можно приготовить в пост. Тесто: вода - 120 мл растительное масло - 70 мл мука - 230 гр соль - 1/2 ч.л сахар - 1/2 ч.л Начинка: картофель (отварной) - 500 гр грибы - 300 гр соль - 1 ч.л лимонный перец - 1/4 ч.л растительное масло - 2-3 ст.л 1. В миску налейте воду и растительное масло, добавьте соль и сахар, перемешайте до растворения специй 4. Добавьте просеянную муку и замесите тесто 5. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут 6. Разомните картофель 7. Мелко нарежьте грибы и обжарьте на растительном масле 5-7 минут. За 1-2 минуты до готовности добавьте перец 10. К картофелю добавьте грибы, посолите и перемешайте 11. Полученное тесто разделить на 16 равных частей 12. Каждый кусочек раскатайте в очень тонкий пласт 13. На край выложите начинку и сверните рулетик 14. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут Приятного аппетита!
Постные пирожки - Вервезе. Это рецепт традиционной молдавской кухни, за его основу берется потрясающее тесто - тонкое как лист бумаги, по вкусу напоминает слоеное, но более нежное и хрустящее. Начинка может быть любой, я сделала с картофелем и грибами. Такие слоеные пирожки можно приготовить в пост. Тесто: вода - 120 мл растительное масло - 70 мл мука - 230 гр соль - 1/2 ч.л сахар - 1/2 ч.л Начинка: картофель (отварной) - 500 гр грибы - 300 гр соль - 1 ч.л лимонный перец - 1/4 ч.л растительное масло - 2-3 ст.л 1. В миску налейте воду и растительное масло, добавьте соль и сахар, перемешайте до растворения специй 4. Добавьте просеянную муку и замесите тесто 5. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут 6. Разомните картофель 7. Мелко нарежьте грибы и обжарьте на растительном масле 5-7 минут. За 1-2 минуты до готовности добавьте перец 10. К картофелю добавьте грибы, посолите и перемешайте 11. Полученное тесто разделить на 16 равных частей 12. Каждый кусочек раскатайте в очень тонкий пласт 13. На край выложите начинку и сверните рулетик 14. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут Приятного аппетита!