Суп с курицей _ЗАТИРУХА_. Проще простого, вкусно и сытно. Рецепт от Всегда Вкусно!
Время приготовления: 40 минут Количество порций: 6 Калорийность: 132 kCal Суп «Затируха» называют крестьянским и старинным, для его приготовления понадобятся самые простые ингредиенты, как правило, они всегда найдётся в доме - картофель, морковь, репчатый лук и для «затирухи» - домашней лапши, мука с яйцом. Однако, даже приготовленный на воде, суп получится вкусным и сытным. Ингредиенты: Курица - 300 г Картофель - 350 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Куриное яйцо - 1 шт Мука - 180 г Чеснок - 3 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Вода - 1,6 л Лавровый лист - 1 шт Перец черный молотый - 1/3 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Вам понадобятся: Кастрюля 2,5 л Сковорода ø26 см Сито Миска Как приготовить суп «затируха» с курицей: Репчатый лук и картофель нарезать кубиком, морковь натереть на терке, чеснок измельчить. Воду в кастрюле довести до кипения, положить курицу и снять образовавшуюся пену, убавить огонь до слабого и кастрюлю прикрыть крышкой, варить 20 минут на слабом огне. Сковороду нагреть с 2 ст.л. растительного масла, добавить репчатый лук и обжарить 2 минуты на среднем огне. Затем в сковороду добавить морковь, чеснок и обжарить на среднем огне 5 минут. В кастрюлю добавить картофель, 1 ч.л. соли, лавровый лист, перемешать и варить 10 минут на слабом огне. В миску высыпать пшеничную муку, добавить ½ ч.л. соли, 1 яйцо и перетереть руками яйцо с мукой, чтобы из теста получилась крошка (затируха). Переложить крошку в сито и стряхнуть лишнюю муку. Из кастрюли курицу переложить в миску, отделить мясо от костей, мясо нарезать. В кастрюлю добавить обжаренные овощи, перемешать и варить на слабом огне 3-5 минут. В кастрюлю добавить куриное мясо и крошку из теста (затируху), количество определите по своему вкусу, перемешать и довести до кипения, варить 2 минуты на слабом огне. Суп “Затируха” с курицей подавать горячим, посыпав зеленым луком или свежей зеленью. Советы: 1. Для приготовления супа используйте бульон по вашему выбору или воду. 2. Оставшуюся крошку (затируху) можно высушить и использовать в дальнейшем. 3. Необходимо учитывать, что при хранении суп "Затируха" становится более густым. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com
Время приготовления: 40 минут Количество порций: 6 Калорийность: 132 kCal Суп «Затируха» называют крестьянским и старинным, для его приготовления понадобятся самые простые ингредиенты, как правило, они всегда найдётся в доме - картофель, морковь, репчатый лук и для «затирухи» - домашней лапши, мука с яйцом. Однако, даже приготовленный на воде, суп получится вкусным и сытным. Ингредиенты: Курица - 300 г Картофель - 350 г Лук репчатый - 100 г Морковь - 100 г Куриное яйцо - 1 шт Мука - 180 г Чеснок - 3 зубчика Масло растительное - 2 ст.л. Вода - 1,6 л Лавровый лист - 1 шт Перец черный молотый - 1/3 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Вам понадобятся: Кастрюля 2,5 л Сковорода ø26 см Сито Миска Как приготовить суп «затируха» с курицей: Репчатый лук и картофель нарезать кубиком, морковь натереть на терке, чеснок измельчить. Воду в кастрюле довести до кипения, положить курицу и снять образовавшуюся пену, убавить огонь до слабого и кастрюлю прикрыть крышкой, варить 20 минут на слабом огне. Сковороду нагреть с 2 ст.л. растительного масла, добавить репчатый лук и обжарить 2 минуты на среднем огне. Затем в сковороду добавить морковь, чеснок и обжарить на среднем огне 5 минут. В кастрюлю добавить картофель, 1 ч.л. соли, лавровый лист, перемешать и варить 10 минут на слабом огне. В миску высыпать пшеничную муку, добавить ½ ч.л. соли, 1 яйцо и перетереть руками яйцо с мукой, чтобы из теста получилась крошка (затируха). Переложить крошку в сито и стряхнуть лишнюю муку. Из кастрюли курицу переложить в миску, отделить мясо от костей, мясо нарезать. В кастрюлю добавить обжаренные овощи, перемешать и варить на слабом огне 3-5 минут. В кастрюлю добавить куриное мясо и крошку из теста (затируху), количество определите по своему вкусу, перемешать и довести до кипения, варить 2 минуты на слабом огне. Суп “Затируха” с курицей подавать горячим, посыпав зеленым луком или свежей зеленью. Советы: 1. Для приготовления супа используйте бульон по вашему выбору или воду. 2. Оставшуюся крошку (затируху) можно высушить и использовать в дальнейшем. 3. Необходимо учитывать, что при хранении суп "Затируха" становится более густым. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com