(Без духовки) Пушистые цветочные пончики Пончики с заварным кремом

[18 штук диаметром 9 см] ✤ Ингредиенты - 350 г хлебной муки - 1 яйцо комнатной температуры, 60 г (среднего размера) - 40 г несоленого сливочного масла комнатной температуры - 50 г сахара - 6 г соли - 6 г быстрорастворимых сухих дрожжей - 160 мл теплого молока ✤ начинки - Сахарная пудра (по желанию) - Заварной крем - Клубничное варенье (любое) ✤ Заварной крем (для справки) - 100 мл молока - 8 г несоленого сливочного масла - 8 г пшеничной муки - 13 г сахара - 1 яичный желток - 3 ~ 4 капли ванильной эссенции - 1 щепотка соли