ИДЕАЛЬНАЯ СЛОЙКА. ПРИДЕТСЯ ПОВОЗИТЬСЯ, НО ЭТО ТОГО СТОИТ!

Для замеса; - Мука 12-13% белка 180 гр - вода 80 мл - уксус 6-9% 3 мл - масло сливочное 55 гр - соль 2 гр - и сахар 10 гр Для раскатки; - масло сливочное 195 гр - мука 80 гр Выпекать при температуре 190-200* 20 мин,