рецепт мраморного мяса

РЕЦЕПТ: свинина (шея) - 1 кг соль - 1 ч.л. копченая паприка - 1 ч.л. специи к мясу - 2 г устричный соус - 10 г чеснок - 3 зубчика горчица - 5 г сметана - 1 ст.л. вино - 200 мл. сливки - 150 мл.