Деликатес - не оттащить за уши))) Сочная курица горячего копчения

Курица горячего копчения — это и самостоятельное блюдо, и закуска, и ингредиент салатов или супов. Найти ее в магазине сегодня не проблема: многие сети продают аппетитную копченую птицу. Но курочка своего приготовления - свежая, без канцерогенного жидкого дыма и "химии". Куриное мясо – любимый многими продукт, а уж копчёная курица относится к категории деликатесов. Ингредиенты:  Курица - 1 шт  Соль - 150 г;  Вода - 3 л;  Чеснок - 1 головка;  Лавровый лист 4 шт;  Перец - 10 горошин;  Щепа ольхи - 150 гр.