Свичкова в сметане от Мираторг

#Говядина Свичкова в сметане - старинное чешское блюдо, рецепт котогоро расскажет шеф-повар компании Мираторг - Дмитрий Лазько. В данном блюде самое главное - правильно выбрать мясо, говяжья вырезка должная быть высшего качества и идеально очищена от пленок. Ингредиенты: Вырезка из лопатки Морковь - 1шт Корень сельдерея - 100г Лук - 1шт Бекон - 50г Растительное масло - 50мл Сливочное масло - 50г Сок лимона Горчица - 1ст.л Мука - 2ст.л Сметана - 200мл Перец черный горошком Душистый перец горошком Лавровый лист Веточка тимьяна Соль по вкусу http://www.miratorg.ru/