ВКУСНЫЙ ВИТАМИННЫЙ САЛАТ ИЗ РОСТКОВ МАША. ЭТО МОЖНО ЕС
Как вкусно и просто приготовить ростки маша? В магазинах в секции постного питания появились ростки маша. Но если вы не сыроед, возникает вопрос как же вкусно их приготовить? Есть много вариантов от добавления в супы до запекания, но мой любимый вариант – сделать из него салат. Рецепт: Маш пророщенный 1 кг. (2 упаковки по 500г.) Луковица большая – 1 шт. Чеснок – 5 средних зубчиков Болгарский перец (красный красивее можно любого цвета) – половинка Соевый соус – 5 столовых ложек Масло растительное - 3 столовых ложки Перец молотый черный – 1 чайная ложка Перец молотый красный острый (можно заменить паприкой если не любите острое) – 2 чайных ложки. Нагреть воду до кипения ключом, добавить в воду ростки маша, бланшировать в течение 3 минут, сбросить на дуршлаг. После того как вода вытечет переложить ростки в чашу для смешивания салата, выдавить на них чеснок. Мелко порезать лук, в сковородке разогреть растительное масло и добавить лук, пассировать до мягкости. Порезать половинку болгарского перца (пока лук пассируется). Добавить в лук молотый черный и красный перец и порезанный болгарский перец. Жарить пока лук не приобретет красивый красноватый оттенок (от перца). Горячую смесь (прямо с плиты) залить на выдавленный в маш чеснок (очень важно чтобы чеснок был залит горячим маслом). Добавить соевый соус хорошенько перемешать. (если вы любите более соленое, то добавить еще соли, но полезнее просто соевый соус!) Порезать зелени - пару пучков кинзы и лука. Добавить в салат и еще раз перемешать. Салат готов. Если Вы не съедите столько сразу - готовый салат можно заморозить. После разморозки он не теряет вкус.
Как вкусно и просто приготовить ростки маша? В магазинах в секции постного питания появились ростки маша. Но если вы не сыроед, возникает вопрос как же вкусно их приготовить? Есть много вариантов от добавления в супы до запекания, но мой любимый вариант – сделать из него салат. Рецепт: Маш пророщенный 1 кг. (2 упаковки по 500г.) Луковица большая – 1 шт. Чеснок – 5 средних зубчиков Болгарский перец (красный красивее можно любого цвета) – половинка Соевый соус – 5 столовых ложек Масло растительное - 3 столовых ложки Перец молотый черный – 1 чайная ложка Перец молотый красный острый (можно заменить паприкой если не любите острое) – 2 чайных ложки. Нагреть воду до кипения ключом, добавить в воду ростки маша, бланшировать в течение 3 минут, сбросить на дуршлаг. После того как вода вытечет переложить ростки в чашу для смешивания салата, выдавить на них чеснок. Мелко порезать лук, в сковородке разогреть растительное масло и добавить лук, пассировать до мягкости. Порезать половинку болгарского перца (пока лук пассируется). Добавить в лук молотый черный и красный перец и порезанный болгарский перец. Жарить пока лук не приобретет красивый красноватый оттенок (от перца). Горячую смесь (прямо с плиты) залить на выдавленный в маш чеснок (очень важно чтобы чеснок был залит горячим маслом). Добавить соевый соус хорошенько перемешать. (если вы любите более соленое, то добавить еще соли, но полезнее просто соевый соус!) Порезать зелени - пару пучков кинзы и лука. Добавить в салат и еще раз перемешать. Салат готов. Если Вы не съедите столько сразу - готовый салат можно заморозить. После разморозки он не теряет вкус.