Нежнейшие ленивые голубцы с фаршем, рисом и капустой в духовке
Ленивые голубцы - это блюдо, где хозяйка может проявить всю свою кулинарную фантазию. Есть три основных ингредиента: капуста, фарш и рис, а остальное - дело вкуса. В этом видео я покажу, как достаточно просто сделать вкусные ленивые голубцы. Они получаются легкими, нежными и тают во рту. Любители мяса могут добавить чуть больше фарша. Максимальное соотношение фарша с капустой 1:1. Чтобы приготовить ленивые голубцы в духовке, нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 гр. молодой капусты, 250 гр. филе индейки (можно использовать любое мясо или фарш), 1 морковь, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли, ½ ч. ложки тмина, немного острого перчика, 1 ч. ложка любимых трав, ¼ стакана сырого риса, который нужно предварительно отварить, Соус для голубцов: 3 ст. ложки кетчупа, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка французской горчицы, 1 стакан холодной воды. Для начала измельчаем в блендере молодую капусту. Затем нужно хорошенько помять ее руками, чтобы она пустила сок. Далее в блендер отправляются морковь, лук, чеснок и мясо, если у вас нет готового фарша. Добавляем одно яйцо и окончательно все измельчаем. Получившуюся массу кладем к капусте и перемешиваем. Засыпаем чайную ложку соли и специи на ваше усмотрение. У меня половина чайной ложки тмина, немного красного острого перчика, чайная ложка любимых трав. Я использовала травы для итальянской кухни. Четверть стакана риса я предварительно отварила и остудила. Тщательно смешиваем. Смоченными в холодной воде руками лепим продолговатые котлетки. Обваливаем в муке и складываем на присыпанную мукой поверхность. Обжариваем наши ленивые голубцы на сковородке по три минуты с каждой стороны. После чего выкладываем в форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 20 минут. Тем временем принимаемся за приготовление соуса для голубцов. В емкости смешиваем 3 столовые ложки кетчупа, 4 столовые ложки сметаны любой жирности, столовую ложку соевого соус, чайную ложку французской горчицы. И перемешиваем. Добавляем стакан холодной воды и превращаем в однородную массу. Подлива для ленивых голубцов готова. Достаем голубцы и заливаем их нашим томатно-сметанным соусом. Возвращаем в духовку и тушим еще 40 минут. Посыпаем зеленью. Наслаждаемся нежнейшими ленивыми голубцами с фаршем, рисом и капустой! #ленивыеголубцы #голубцы #вкуснокаждыйдень
Ленивые голубцы - это блюдо, где хозяйка может проявить всю свою кулинарную фантазию. Есть три основных ингредиента: капуста, фарш и рис, а остальное - дело вкуса. В этом видео я покажу, как достаточно просто сделать вкусные ленивые голубцы. Они получаются легкими, нежными и тают во рту. Любители мяса могут добавить чуть больше фарша. Максимальное соотношение фарша с капустой 1:1. Чтобы приготовить ленивые голубцы в духовке, нам понадобятся следующие ингредиенты: 500 гр. молодой капусты, 250 гр. филе индейки (можно использовать любое мясо или фарш), 1 морковь, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли, ½ ч. ложки тмина, немного острого перчика, 1 ч. ложка любимых трав, ¼ стакана сырого риса, который нужно предварительно отварить, Соус для голубцов: 3 ст. ложки кетчупа, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка французской горчицы, 1 стакан холодной воды. Для начала измельчаем в блендере молодую капусту. Затем нужно хорошенько помять ее руками, чтобы она пустила сок. Далее в блендер отправляются морковь, лук, чеснок и мясо, если у вас нет готового фарша. Добавляем одно яйцо и окончательно все измельчаем. Получившуюся массу кладем к капусте и перемешиваем. Засыпаем чайную ложку соли и специи на ваше усмотрение. У меня половина чайной ложки тмина, немного красного острого перчика, чайная ложка любимых трав. Я использовала травы для итальянской кухни. Четверть стакана риса я предварительно отварила и остудила. Тщательно смешиваем. Смоченными в холодной воде руками лепим продолговатые котлетки. Обваливаем в муке и складываем на присыпанную мукой поверхность. Обжариваем наши ленивые голубцы на сковородке по три минуты с каждой стороны. После чего выкладываем в форму и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 20 минут. Тем временем принимаемся за приготовление соуса для голубцов. В емкости смешиваем 3 столовые ложки кетчупа, 4 столовые ложки сметаны любой жирности, столовую ложку соевого соус, чайную ложку французской горчицы. И перемешиваем. Добавляем стакан холодной воды и превращаем в однородную массу. Подлива для ленивых голубцов готова. Достаем голубцы и заливаем их нашим томатно-сметанным соусом. Возвращаем в духовку и тушим еще 40 минут. Посыпаем зеленью. Наслаждаемся нежнейшими ленивыми голубцами с фаршем, рисом и капустой! #ленивыеголубцы #голубцы #вкуснокаждыйдень