Комментарий ФГБУ «ВГНКИ» об определении видовой принадлежности мяса в пищевых продуктах

Ирина Солтынская, заведующая отделом молекулярной биологии ФГБУ «ВГНКИ», рассказала о полуколичественной методике определения содержания мясных ингредиентов в пищевой продукции для программы "Нашпотребнадзор" (телеканал "НТВ").