Очень вкусные Сочные воздушные беляши

Тесто : мука 800 гр теплая вода 250мл теплое молоко 250 мл соли 1 ст л сахр 1 ч л яйцо 1 шт масло подсолнечное 2-3 ст л дрозжи 25 гр начинка : мяса телятины (грудинка) 300 гр свинина можно мясо птицы 300 гр соль , перец по вкусу лук 1 головка 150 гр