VISPIPUURO | Муссовый ДЕСЕРТ из СМОРОДИНЫ | Финская кухня
МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ СМОРОДИНЫ И МАНКИ Вообще этот десерт носит название Vispipuuro (финский традиционный десерт), что означает взбитая каша с ягодами. Его едят в Финляндии, Швеции и Эстонии. Десерт обычно подают с молоком и, возможно, с сахаром. Это в меру сладкая манная каша с ягодами, преимущественно с брусникой, взбитая до состояния мусса. Но сегодня я приготовлю ее с черной смородиной. Ингредиенты на 6 порций: - смородина (200 гр + для подачи) - крупа манная (60 г или 4 ст. ложки) - сахар (100 г или 4 ст. ложки) - Вода (500 мл) Ягоды перетереть через сито. Можете пробить блендером, а потом процедить через сито. Жмых от ягод положить в кастрюлю, залить водой. Варить 5 минут. Соединить ягодное пюре и сок смородины. Добавить сахар. Как смесь закипит, тонкой струйкой добавить манку. Постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варить 2 минут, помешивая ложкой. Остудить на холодной водяной бане до комнатной температуры. Если образовались комочки, можете пробить их блендером. Взбить миксером до образования пышной светлой массы. Разлить в десертные стаканы. Украсить на ваше усмотрение. Убрать в холодильник на 6 часов или на ночь. Десерт должен хорошо охладиться. Можете использовать другую ягоду. Например, клюкву, бруснику, красную смородину, крыжовник, клубнику или даже абрикосы. Приятного аппетита!
МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ СМОРОДИНЫ И МАНКИ Вообще этот десерт носит название Vispipuuro (финский традиционный десерт), что означает взбитая каша с ягодами. Его едят в Финляндии, Швеции и Эстонии. Десерт обычно подают с молоком и, возможно, с сахаром. Это в меру сладкая манная каша с ягодами, преимущественно с брусникой, взбитая до состояния мусса. Но сегодня я приготовлю ее с черной смородиной. Ингредиенты на 6 порций: - смородина (200 гр + для подачи) - крупа манная (60 г или 4 ст. ложки) - сахар (100 г или 4 ст. ложки) - Вода (500 мл) Ягоды перетереть через сито. Можете пробить блендером, а потом процедить через сито. Жмых от ягод положить в кастрюлю, залить водой. Варить 5 минут. Соединить ягодное пюре и сок смородины. Добавить сахар. Как смесь закипит, тонкой струйкой добавить манку. Постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варить 2 минут, помешивая ложкой. Остудить на холодной водяной бане до комнатной температуры. Если образовались комочки, можете пробить их блендером. Взбить миксером до образования пышной светлой массы. Разлить в десертные стаканы. Украсить на ваше усмотрение. Убрать в холодильник на 6 часов или на ночь. Десерт должен хорошо охладиться. Можете использовать другую ягоду. Например, клюкву, бруснику, красную смородину, крыжовник, клубнику или даже абрикосы. Приятного аппетита!