Чимчи по быстрому рецепту. 3,5 кг

КАНКОЧИ: 1 кг.- Болгарского перца. 1 кг. - Чили перца (если не любите сильно острое, то можно взять острого перца меньше, но добавить сладкого перца по весу). 200 -250 гр — Чеснока. 200 гр.- соль крупная. Все пропустить через мясорубку . Выход 2 литровые банки.