НЕЖНЫЙ И МЯГКИЙ КУЛИЧ. ВЕЛИКОДНЫЙ КУЛИЧ.
Добрый день! Я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и нежного кулича. Пошаговый рецепт здесь: https://hot-chocolate.ru/recipes/velikodnij-paskhalnyj-kulich/ . Я буду печь мягкие и воздушные великодние куличики. Дорогие хозяюшки, надеюсь вам понравится мой рецепт! РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ 3 КУЛИЧЕЙ D=11 см.: ‣ просеянная мука — 600 г (5 стаканов до риски), ‣ сахар — 260 г (1,5 стакана), ‣ тёплое молоко — 1 стакан до риски (200 мл), ‣ сливочное масло — 160 г, ‣ растительное масло без запаха — 1 ст. ложка, ‣ сырые дрожжи — 30 г (или 10 г сухих дрожжей), ‣ яйцо С1 — 2 шт., ‣ водка — 2 ст. ложки, ‣ соль — 0,5 ч. ложки, ‣ ванилин — 2 упаковки (2 -3 г), ‣ цедра 1 апельсина (по желанию), ‣ изюм - 140 г. _Я использую гранёный стакан объёмом 200 мл._ Бумажные формы D=11 см - 3 штуки. ОПАРА: 0,5 стакана тёплого молока и 0,5 стакана муки, дрожжи и 1 ст. ложка сахара (всё от общего количества в рецепте). СДОБА: сахар, соль, сливочное масло, яйца, молоко, водка, ванилин. Добавить подошедшую опару. В ТЕСТО: мука, растительное масло, изюм. РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ: при 170 - 160 ℃ в духовке в режиме верх/низ без конвекции 50 — 60 минут. ‣ Опара подходит около 20 минут. ‣ Тесто подходит 2 - 5 часов в зависимости от температуры помещения. ‣ В формах тесто подходит около 1 часа. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ КУЛИЧЕЙ ‣ глазурь, ‣ кондитерская посыпка, ‣ любые орехи ( миндаль, фисташки, грецкие орехи), ‣ сухофрукты ( курага, чернослив), ‣ цукаты. Рецепт желатиновой глазури здесь: https://hot-chocolate.ru/recipes/zhelatinovaya-glazur-dlya-kulichej/ .
Добрый день! Я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и нежного кулича. Пошаговый рецепт здесь: https://hot-chocolate.ru/recipes/velikodnij-paskhalnyj-kulich/ . Я буду печь мягкие и воздушные великодние куличики. Дорогие хозяюшки, надеюсь вам понравится мой рецепт! РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ 3 КУЛИЧЕЙ D=11 см.: ‣ просеянная мука — 600 г (5 стаканов до риски), ‣ сахар — 260 г (1,5 стакана), ‣ тёплое молоко — 1 стакан до риски (200 мл), ‣ сливочное масло — 160 г, ‣ растительное масло без запаха — 1 ст. ложка, ‣ сырые дрожжи — 30 г (или 10 г сухих дрожжей), ‣ яйцо С1 — 2 шт., ‣ водка — 2 ст. ложки, ‣ соль — 0,5 ч. ложки, ‣ ванилин — 2 упаковки (2 -3 г), ‣ цедра 1 апельсина (по желанию), ‣ изюм - 140 г. _Я использую гранёный стакан объёмом 200 мл._ Бумажные формы D=11 см - 3 штуки. ОПАРА: 0,5 стакана тёплого молока и 0,5 стакана муки, дрожжи и 1 ст. ложка сахара (всё от общего количества в рецепте). СДОБА: сахар, соль, сливочное масло, яйца, молоко, водка, ванилин. Добавить подошедшую опару. В ТЕСТО: мука, растительное масло, изюм. РЕЖИМ ВЫПЕЧКИ: при 170 - 160 ℃ в духовке в режиме верх/низ без конвекции 50 — 60 минут. ‣ Опара подходит около 20 минут. ‣ Тесто подходит 2 - 5 часов в зависимости от температуры помещения. ‣ В формах тесто подходит около 1 часа. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ КУЛИЧЕЙ ‣ глазурь, ‣ кондитерская посыпка, ‣ любые орехи ( миндаль, фисташки, грецкие орехи), ‣ сухофрукты ( курага, чернослив), ‣ цукаты. Рецепт желатиновой глазури здесь: https://hot-chocolate.ru/recipes/zhelatinovaya-glazur-dlya-kulichej/ .