НУТОВЫЕ ШАРИКИ СЛАДКИЕ (Ладду из Нутовой Муки)
НУТОВЫЕ ШАРИКИ СЛАДКИЕ (Ладду из Нутовой Муки) ✨ Эффект в Аюрведе: Питательная, сладкая (мадхура раса) и согревающая сладость. Умиротворяет Вату, в умеренных количествах хороша для Питты, увеличивает Капху. Идеально как энергетический перекус в первой половине дня. 🛒 Ингредиенты (на 12-15 шариков): • 1 стакан нутовой муки (бесан). • 1/2 стакана гхи (очень важно качественное гхи). • 1/2 стакана нерафинированного тростникового сахара (джуггери) или кокосового сахара, измельченного в пудру. • 2 ст. л. измельченного миндаля или кешью. • 1 ст. л. изюма. • 1/2 ч. л. молотого кардамона. • 1 щепотка мускатного ореха. • Щепотка шафрана, замоченного в 1 ст. л. теплого молока (опционально). 👨🍳 Приготовление: 1. В сухой толстостенной сковороде на очень медленном огне обжаривайте нутовую муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Это самый важный этап! Мука должна равномерно прогреться, изменить цвет на чуть золотистый и издавать ореховый аромат. Это займет 15-20 минут. Не допускайте подгорания. 2. Добавьте в сковороду 2/3 гхи и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут. 3. Снимите сковороду с огня. Дайте смеси немного остыть. 4. В теплую муку добавьте сахарную пудру, орехи, изюм, кардамон, мускатный орех и шафран с молоком (если используете). 5. Тщательно перемешайте. Масса должна быть рассыпчатой, но при сжатии держать форму. Если она суховата, добавьте еще немного теплого гхи. 6. Когда масса станет комфортной температуры для рук, сформируйте небольшие плотные шарики (ладду). 7. Дайте им полностью остыть и затвердеть. Храните в герметичной емкости. 💡 Результат: Эти ладду не только вкусны, но и очень питательны. Приятного аппетита!🙏 👉https://t.me/poznayayurvedu 👉https://t.me/panchakarmatur 👉Курорт: https://winzort.ru/resorts-hotels/ 👉ВК: https://vk.ru/winzort
НУТОВЫЕ ШАРИКИ СЛАДКИЕ (Ладду из Нутовой Муки) ✨ Эффект в Аюрведе: Питательная, сладкая (мадхура раса) и согревающая сладость. Умиротворяет Вату, в умеренных количествах хороша для Питты, увеличивает Капху. Идеально как энергетический перекус в первой половине дня. 🛒 Ингредиенты (на 12-15 шариков): • 1 стакан нутовой муки (бесан). • 1/2 стакана гхи (очень важно качественное гхи). • 1/2 стакана нерафинированного тростникового сахара (джуггери) или кокосового сахара, измельченного в пудру. • 2 ст. л. измельченного миндаля или кешью. • 1 ст. л. изюма. • 1/2 ч. л. молотого кардамона. • 1 щепотка мускатного ореха. • Щепотка шафрана, замоченного в 1 ст. л. теплого молока (опционально). 👨🍳 Приготовление: 1. В сухой толстостенной сковороде на очень медленном огне обжаривайте нутовую муку, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Это самый важный этап! Мука должна равномерно прогреться, изменить цвет на чуть золотистый и издавать ореховый аромат. Это займет 15-20 минут. Не допускайте подгорания. 2. Добавьте в сковороду 2/3 гхи и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут. 3. Снимите сковороду с огня. Дайте смеси немного остыть. 4. В теплую муку добавьте сахарную пудру, орехи, изюм, кардамон, мускатный орех и шафран с молоком (если используете). 5. Тщательно перемешайте. Масса должна быть рассыпчатой, но при сжатии держать форму. Если она суховата, добавьте еще немного теплого гхи. 6. Когда масса станет комфортной температуры для рук, сформируйте небольшие плотные шарики (ладду). 7. Дайте им полностью остыть и затвердеть. Храните в герметичной емкости. 💡 Результат: Эти ладду не только вкусны, но и очень питательны. Приятного аппетита!🙏 👉https://t.me/poznayayurvedu 👉https://t.me/panchakarmatur 👉Курорт: https://winzort.ru/resorts-hotels/ 👉ВК: https://vk.ru/winzort