Запеканка по-будапештски

Очень вкусное и нарядное блюдо вполне может украсить праздничный стол. По сути это открытый пирог со сливочной заливкой, но начинка делает его особенным, а красивый разрез всегда вызывает восхищение. Ингрединеты: Масло сливочное80 Грамм(ТЕСТО: все продукты ниже), Мука пшеничная130 Грамм(в/сорт), Желток1 Штука, Вода2 Ст. ложки, Разрыхлитель1/2 Чайных ложки, Фарш говяжий300 Грамм(НАЧИНКА: все продукты ниже), Лук репчатый1 Штука(некрупный), Желток1 Штука, Сухари молотые3Ст. ложки, Сливки2 Ст. ложки(20%), Кориандр1 Щепотка(молотый), Сливки50 Миллилитров(ЗАЛИВКА: все продукты ниже), Яйцо1 Штука, Белки яичные2 Штуки, Зелень1 Пучок(смесь петрушки, базилика и зеленого лука), Сыр тертый50 Грамм(я брала моцареллу), Черный перецПо вкусу,