Копчение рыбы горячим способом

Как коптить рыбу горячим способом. Горячее копчение рыбы на примере морского окуня. Как подготовить и закоптить рыбу горячим способом... как коптить курицу: https://www.youtube.com/watch?v=KNgCtEl_pQ8 моя коптильня: http://www.youtube.com/watch?v=xeObKb3u4ME