Завтрак для диабетиков 2 типа. Быстро и вкусно.

Понадобится 100 г кабачка или цукини, натераем на тёрке и отцеживаем лишнюю жидкость. Добавляем 50 г тёртого сыра, 1 яйцо щепотку соли, 1 ст.л йогурта или сметаны,2 ст.л соевой муки. Замешиваем тесто и выпекаем вафли. Если нет вафельницы,можно в духовке запечь в виде небольших лепёшек.