Сыровяленая колбаса в домашних условия, делаем балык.

Сырокопченая колбаса своими руками - реальность или миф? Я попробую сделать колбасу в домашних условиях без подготовки, посмотрим, что получится. Для изготовления сыровяленой колбасы нам понадобятся говядина, свинина, сало, нитритная соль, чеснок и специи. Время приготовления неделю. Но получилось не то, что ожидалось.