Мраморный Стейк мечты: наслаждение Рибаем, которое изменит Вашу жизнь!
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 2 порции): Стейк Рибай (кусок с мраморным жиром) — 2 шт. по 200–300 г Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Оливковое масло (или рапсовое) — 1–2 ст. ложки Сливочное масло — 30–50 г Чеснок — 2–3 зубчика Веточки розмарина или тимьяна — по желанию Пошаговый рецепт: 1. Подготовьте мясо Достаньте стейки из холодильника за 30–40 минут до готовки — мясо должно быть комнатной температуры. Хорошо обсушите бумажными полотенцами — это важно для хорошей корочки. Посолите и поперчите с двух сторон. Можно добавить немного специй по вкусу (паприка, прованские травы — не обязательно). 2. Разогрейте сковороду Используйте чугунную сковороду — она лучше держит и распределяет тепло. Поставьте на сильный огонь, нагревайте несколько минут. Налейте растительное масло (с высокой точкой дымления — например, рафинированное подсолнечное). Оно начнёт слегка дымиться — значит, сковорода готова. 3. Обжарьте стейк Аккуратно положите стейки на сковороду. Должен быть громкий "шипящий" звук — это правильно! Жарьте по 2–4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины и желаемой прожарки: Rare (кровавый): 2 мин / 2 мин Medium Rare (слабая прожарка, самый вкусный вариант): 3 мин / 3 мин Medium (средняя): 4 мин / 4 мин 4. Добавьте аромат За пару минут до окончания жарки уменьшите огонь до среднего. Добавьте сливочное масло, раздавленный чеснок и веточки розмарина или тимьяна . Поливайте стейк образующейся ароматной пеной с помощью ложки — так он получится ещё сочнее и ароматнее. 5. Дайте мясу отдохнуть Выложите стейки на блюдо или разделочную доску. Накройте фольгой или крышкой и дайте «отдохнуть» 5–10 минут — соки равномерно распределятся, и мясо будет сочным. 6. Подавайте Подавайте горячим. Отличные гарниры: Картофель фри Картофель гриль Овощи на гриле Салат из рукколы с пармезаном По желанию — капните оставшимся маслом со сковороды. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 2 порции): Стейк Рибай (кусок с мраморным жиром) — 2 шт. по 200–300 г Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Оливковое масло (или рапсовое) — 1–2 ст. ложки Сливочное масло — 30–50 г Чеснок — 2–3 зубчика Веточки розмарина или тимьяна — по желанию Пошаговый рецепт: 1. Подготовьте мясо Достаньте стейки из холодильника за 30–40 минут до готовки — мясо должно быть комнатной температуры. Хорошо обсушите бумажными полотенцами — это важно для хорошей корочки. Посолите и поперчите с двух сторон. Можно добавить немного специй по вкусу (паприка, прованские травы — не обязательно). 2. Разогрейте сковороду Используйте чугунную сковороду — она лучше держит и распределяет тепло. Поставьте на сильный огонь, нагревайте несколько минут. Налейте растительное масло (с высокой точкой дымления — например, рафинированное подсолнечное). Оно начнёт слегка дымиться — значит, сковорода готова. 3. Обжарьте стейк Аккуратно положите стейки на сковороду. Должен быть громкий "шипящий" звук — это правильно! Жарьте по 2–4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины и желаемой прожарки: Rare (кровавый): 2 мин / 2 мин Medium Rare (слабая прожарка, самый вкусный вариант): 3 мин / 3 мин Medium (средняя): 4 мин / 4 мин 4. Добавьте аромат За пару минут до окончания жарки уменьшите огонь до среднего. Добавьте сливочное масло, раздавленный чеснок и веточки розмарина или тимьяна . Поливайте стейк образующейся ароматной пеной с помощью ложки — так он получится ещё сочнее и ароматнее. 5. Дайте мясу отдохнуть Выложите стейки на блюдо или разделочную доску. Накройте фольгой или крышкой и дайте «отдохнуть» 5–10 минут — соки равномерно распределятся, и мясо будет сочным. 6. Подавайте Подавайте горячим. Отличные гарниры: Картофель фри Картофель гриль Овощи на гриле Салат из рукколы с пармезаном По желанию — капните оставшимся маслом со сковороды. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа