Нежность и страсть в каждом кусочке: как готовить легендарную “Прагу”
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Для бисквитных коржей: Яйца (крупные) — 4 шт. Сахар — 180 г Мука пшеничная — 180 г Какао-порошок — 2 ст. ложки Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка Сливочное масло (растопленное) — 30 г Для пропитки: Абрикосовый джем или варенье — 150–200 г Коньяк или ром (по желанию) — 1–2 ст. ложки Для крема: Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г Сахар — 100 г Яичные желтки — 4 шт. Ванильный сахар — 1 ч. ложка Какао-порошок — 2 ст. ложки Для шоколадной глазури: Сливочное масло — 100 г Какао-порошок — 4 ст. ложки Сахар — 80 г Молоко — 50 мл Пошаговый рецепт: 1. Приготовление бисквитных коржей: Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для выпечки диаметром 22–24 см, застелив её пергаментом. Взбейте яйца с сахаром миксером на высокой скорости до получения пышной светлой массы (около 7–10 минут). Добавьте растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте лопаткой. Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель в отдельную миску. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой или силиконовой лопаточкой движениями снизу-вверх, чтобы сохранить воздушность теста. Разделите тесто на три равные части и выложите каждую часть в форму. Выпекайте каждый корж около 8–10 минут до готовности (проверяйте зубочисткой). Готовые коржи остудите на решётке. 2. Приготовление крема: В миске взбейте желтки с сахаром до появления светлой пены. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до однородности. Всыпьте просеянный какао-порошок и ванильный сахар, взбейте ещё раз до получения густого и однородного крема. 3. Пропитка коржей: Каждый корж разрежьте пополам, чтобы получилось 6 тонких коржей. Нанесите на каждый корж тонкий слой абрикосового джема, предварительно подогрев его для удобства нанесения. Если хотите более насыщенный вкус, можно добавить немного коньяка или рома в джем перед нанесением. 4. Сборка торта: На первый корж нанесите слой крема (примерно 2–3 мм), затем уложите следующий корж и повторите процесс. Верхний корж также покройте кремом, а бока торта обмажьте оставшимся кремом. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации. 5. Приготовление шоколадной глазури: В кастрюле соедините сливочное масло, какао-порошок, сахар и молоко. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите ещё 1–2 минуты, пока смесь не станет однородной и глянцевой. Снимите с огня и дайте глазури немного остыть (до комнатной температуры, но она должна оставаться жидкой). 6. Покрытие торта глазурью: Положите торт на решётку, под которую поставьте поддон или противень для сбора излишков глазури. Равномерно полейте торт глазурью сверху и с боков, помогая ей растекаться с помощью лопатки. Дайте глазури полностью застыть. 7. Финальные штрихи: Украсьте торт по своему вкусу: можно сделать сеточку из шоколада или оставить его в классическом виде. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Для бисквитных коржей: Яйца (крупные) — 4 шт. Сахар — 180 г Мука пшеничная — 180 г Какао-порошок — 2 ст. ложки Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка Сливочное масло (растопленное) — 30 г Для пропитки: Абрикосовый джем или варенье — 150–200 г Коньяк или ром (по желанию) — 1–2 ст. ложки Для крема: Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г Сахар — 100 г Яичные желтки — 4 шт. Ванильный сахар — 1 ч. ложка Какао-порошок — 2 ст. ложки Для шоколадной глазури: Сливочное масло — 100 г Какао-порошок — 4 ст. ложки Сахар — 80 г Молоко — 50 мл Пошаговый рецепт: 1. Приготовление бисквитных коржей: Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для выпечки диаметром 22–24 см, застелив её пергаментом. Взбейте яйца с сахаром миксером на высокой скорости до получения пышной светлой массы (около 7–10 минут). Добавьте растопленное сливочное масло и аккуратно перемешайте лопаткой. Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель в отдельную миску. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, аккуратно перемешивая деревянной лопаткой или силиконовой лопаточкой движениями снизу-вверх, чтобы сохранить воздушность теста. Разделите тесто на три равные части и выложите каждую часть в форму. Выпекайте каждый корж около 8–10 минут до готовности (проверяйте зубочисткой). Готовые коржи остудите на решётке. 2. Приготовление крема: В миске взбейте желтки с сахаром до появления светлой пены. Добавьте мягкое сливочное масло и продолжайте взбивать до однородности. Всыпьте просеянный какао-порошок и ванильный сахар, взбейте ещё раз до получения густого и однородного крема. 3. Пропитка коржей: Каждый корж разрежьте пополам, чтобы получилось 6 тонких коржей. Нанесите на каждый корж тонкий слой абрикосового джема, предварительно подогрев его для удобства нанесения. Если хотите более насыщенный вкус, можно добавить немного коньяка или рома в джем перед нанесением. 4. Сборка торта: На первый корж нанесите слой крема (примерно 2–3 мм), затем уложите следующий корж и повторите процесс. Верхний корж также покройте кремом, а бока торта обмажьте оставшимся кремом. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа для стабилизации. 5. Приготовление шоколадной глазури: В кастрюле соедините сливочное масло, какао-порошок, сахар и молоко. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите ещё 1–2 минуты, пока смесь не станет однородной и глянцевой. Снимите с огня и дайте глазури немного остыть (до комнатной температуры, но она должна оставаться жидкой). 6. Покрытие торта глазурью: Положите торт на решётку, под которую поставьте поддон или противень для сбора излишков глазури. Равномерно полейте торт глазурью сверху и с боков, помогая ей растекаться с помощью лопатки. Дайте глазури полностью застыть. 7. Финальные штрихи: Украсьте торт по своему вкусу: можно сделать сеточку из шоколада или оставить его в классическом виде. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа