Молоко от коров с геном A1 и Молоко от коров с геном A2 , объясняет проблемы с пищеварением

Непереносимость молока не всегда связана с лактозой — очень часто она обусловлена типом казеинового белка. Казеин А1, который содержится в молоке современных молочных коров, распадается на биоактивный пептид (BCM-7), вызывающий дискомфорт в пищеварении, воспаление и проблемы с кишечником у восприимчивых к нему людей. Казеин А2, который содержится в молоке старых пород коров и некоторых племенных или селекционных стадах, не образует этот пептид и часто переносится лучше.