Москва 24. Пищевая революция: кофе
Чашечка горячего ароматного кофе. Цельно зерновой, молотый, быстрорастворимый и конечно "3 в 1". Производители этих чудо-напитков утверждают, что они абсолютно натуральны и одинаково бодрят, однако это далеко не так. Как подделывают зерна дорогого элитного кофе и под видом растворимого продают желуди, рожь, пшеницу, овёс и другие злаковые? Чем опасен "худой" зеленый кофе и сколько натурального продукта в порошках? Обо всем этом в программе "Пищевая революция". Арабика. Вкус, вкус и еще раз вкус. И аромат. Да, вкус в вашей чашке создает именно арабика. Этот сорт существенно дороже робусты в силу сложности выращивания и в силу своих вкусовых характеристик. Но именно кофе различных сортов арабики несет в себе то вкусовое разнообразие, которое мы так любим в кофе. Робуста. Кофеин и крепость. Содержание кофеина в робусте в 2-3 раза выше, чем в арабике. Чистая робуста не имеет яркого вкуса, напиток получается крепким и горьким. Вкусовые характеристики скучные, привкус землянистый.
Чашечка горячего ароматного кофе. Цельно зерновой, молотый, быстрорастворимый и конечно "3 в 1". Производители этих чудо-напитков утверждают, что они абсолютно натуральны и одинаково бодрят, однако это далеко не так. Как подделывают зерна дорогого элитного кофе и под видом растворимого продают желуди, рожь, пшеницу, овёс и другие злаковые? Чем опасен "худой" зеленый кофе и сколько натурального продукта в порошках? Обо всем этом в программе "Пищевая революция". Арабика. Вкус, вкус и еще раз вкус. И аромат. Да, вкус в вашей чашке создает именно арабика. Этот сорт существенно дороже робусты в силу сложности выращивания и в силу своих вкусовых характеристик. Но именно кофе различных сортов арабики несет в себе то вкусовое разнообразие, которое мы так любим в кофе. Робуста. Кофеин и крепость. Содержание кофеина в робусте в 2-3 раза выше, чем в арабике. Чистая робуста не имеет яркого вкуса, напиток получается крепким и горьким. Вкусовые характеристики скучные, привкус землянистый.