Яичница на завтрак
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Яичница — популярное блюдо на завтрак, которое можно приготовить с различными дополнениями: колбасой, помидорами, грибами или в хлебе. Ниже представлены рецепты четырёх таких вариантов. С колбасой Ингредиенты: копчёная колбаса — 100 г; яйца — 2 шт.; растительное масло — 20 мл; зелёный лук — 2 пера; соль — по вкусу; чёрный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Яйца вымыть, зелёный лук тщательно вымыть, обсушить. Колбасу очистить от оболочки, нарезать соломкой, кубиками или любым удобным способом. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло, убавить нагрев до умеренного, а затем выложить колбасу. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Отодвинуть кусочки колбасы деревянной лопаткой так, чтобы освободить место для яиц. Аккуратно по одному тупой стороной ножа разбить яйца в подготовленную ёмкость. Дождаться, когда белок схватится, и слегка перемешать его с ломтиками колбасы. Желтки лучше оставить целыми. Приправить солью и чёрным молотым перцем по вкусу. Готовить яичницу на сковороде, не накрывая крышкой, пока белок полностью не приготовится. Желток может остаться немного жидким в центре — это нормально. Подавать яичницу прямо на сковороде с ломтиками поджаренного хлеба, кусочками лаваша, румяными гренками или хлебцами. Украсить рубленным зелёным луком. Яичница с колбасой и помидорами пошаговый рецепт С помидорами Ингредиенты: помидоры — 150 г; репчатый лук — 50 г; куриное яйцо — 3 шт.; растительное масло — 20 мл; оливковое масло — 20 мл; соль; молотый чёрный перец. Приготовление: Бросить помидоры в кипящую воду на 30 секунд, затем переложить в холодную — это поможет легко снять кожицу. Очистить помидоры от кожицы, нарезать небольшими кубиками и удалить семена. Разбить яйца в миску, добавить соль и перец по вкусу, взбить венчиком или вилкой до однородности. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, обжарить измельчённый лук до золотистого оттенка. Добавить подготовленные помидоры к луку, обжаривать 2 минуты — они должны стать мягкими, но сохранить форму. Влить взбитые яйца и готовить, аккуратно помешивая, 3–5 минут до желаемой консистенции. Подавать горячей. Совет: чтобы яичница получилась более воздушной, добавить в яйца 1–2 столовые ложки холодной воды перед взбиванием. Использовать спелые, но плотные помидоры — переспевшие дадут слишком много жидкости, и яичница получится водянистой. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Яичница — популярное блюдо на завтрак, которое можно приготовить с различными дополнениями: колбасой, помидорами, грибами или в хлебе. Ниже представлены рецепты четырёх таких вариантов. С колбасой Ингредиенты: копчёная колбаса — 100 г; яйца — 2 шт.; растительное масло — 20 мл; зелёный лук — 2 пера; соль — по вкусу; чёрный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Яйца вымыть, зелёный лук тщательно вымыть, обсушить. Колбасу очистить от оболочки, нарезать соломкой, кубиками или любым удобным способом. На сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло, убавить нагрев до умеренного, а затем выложить колбасу. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Отодвинуть кусочки колбасы деревянной лопаткой так, чтобы освободить место для яиц. Аккуратно по одному тупой стороной ножа разбить яйца в подготовленную ёмкость. Дождаться, когда белок схватится, и слегка перемешать его с ломтиками колбасы. Желтки лучше оставить целыми. Приправить солью и чёрным молотым перцем по вкусу. Готовить яичницу на сковороде, не накрывая крышкой, пока белок полностью не приготовится. Желток может остаться немного жидким в центре — это нормально. Подавать яичницу прямо на сковороде с ломтиками поджаренного хлеба, кусочками лаваша, румяными гренками или хлебцами. Украсить рубленным зелёным луком. Яичница с колбасой и помидорами пошаговый рецепт С помидорами Ингредиенты: помидоры — 150 г; репчатый лук — 50 г; куриное яйцо — 3 шт.; растительное масло — 20 мл; оливковое масло — 20 мл; соль; молотый чёрный перец. Приготовление: Бросить помидоры в кипящую воду на 30 секунд, затем переложить в холодную — это поможет легко снять кожицу. Очистить помидоры от кожицы, нарезать небольшими кубиками и удалить семена. Разбить яйца в миску, добавить соль и перец по вкусу, взбить венчиком или вилкой до однородности. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, обжарить измельчённый лук до золотистого оттенка. Добавить подготовленные помидоры к луку, обжаривать 2 минуты — они должны стать мягкими, но сохранить форму. Влить взбитые яйца и готовить, аккуратно помешивая, 3–5 минут до желаемой консистенции. Подавать горячей. Совет: чтобы яичница получилась более воздушной, добавить в яйца 1–2 столовые ложки холодной воды перед взбиванием. Использовать спелые, но плотные помидоры — переспевшие дадут слишком много жидкости, и яичница получится водянистой. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi