Вкусный салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета. Рецепт от Всегда Вкусно!
Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4 Калорийность: 87 kCal Этот полезный салат очень просто приготовить, содержит кускус, нут, запечённые овощи и сыр фета. Он наполнен разной текстурой и богат вкусами. Вы можете подавать его сразу, тёплым или охлаждённым, как салат, основное блюдо или в качестве гарнира, а также можно будет взять с собой на работу на следующий день в качестве обеда, он отлично сохранится в холодильнике. Ингредиенты: Сладкий перец - 300 г Красный лук - 150 г Нут консервированный - 400 г Сыр Фета - 100 г Кускус - 150 г Вода горячая (кипяток) - 150 мл Оливковое масло - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец молотый черный - по вкусу Для соуса Сок лимона - 4 ст.л. Оливковое масло - 3 ст.л. Мед - 1,5 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Соль - ½ ч.л. Орегано сушеный - ½ ч.л. Перец молотый черный - по вкусу Вам понадобятся Духовка Противень Бумага для выпечки Разделочная доска 2 миски Соусник Как приготовить салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета: Нагреть духовку до 190°С. Нарезать красный лук крупными перьями, сладкий перец крупными брусочками. На противень, накрытый бумагой для выпечки, выложить красный лук, сладкий перец и откинутый на дуршлаг консервированный нут. Полить 1 ст.л. оливкового масла, посолить, поперчить по вкусу. Отправить в нагретую духовку на 25-30 минут и запекать при температуре 190°С. В миску высыпать 150 г кускуса, посолить, добавить 1 ст.л. оливкового масла и залить 150 мл кипятка. Перемешать и оставить на 5 минут. Приготовить соус: в соуснике или миске перемешать сок лимона, оливковое масло, мёд, чеснок, сушеный орегано, соль, чёрный молотый перец. В салатник выложить кускус, запечённые овощи и нут, раскрошить руками сыр фета, добавить мелконарезанный свежий укроп, полить приготовленным соусом и хорошо перемешать. Подавать кускус с запеченными овощами и нутом в качестве салата или гарниром к мясу или рыбе. Советы: 1. При безглютеновой диете, замените кускус на киноа. 2. Мед можно заменить сахаром. 3. Вместо сока лимона можно использовать яблочный, винный или бальзамический уксус. 4. Оливковое масло можно заменить на любое растительное. 5. К запеченным овощам или для их замены можно крупно нарезать помидоры и огурцы, вкус салата обогатится. 6. Сыр Фета можно заменить на брынзу или другие рассольные виды. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" В Youtube "Всегда Вкусно!"
Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4 Калорийность: 87 kCal Этот полезный салат очень просто приготовить, содержит кускус, нут, запечённые овощи и сыр фета. Он наполнен разной текстурой и богат вкусами. Вы можете подавать его сразу, тёплым или охлаждённым, как салат, основное блюдо или в качестве гарнира, а также можно будет взять с собой на работу на следующий день в качестве обеда, он отлично сохранится в холодильнике. Ингредиенты: Сладкий перец - 300 г Красный лук - 150 г Нут консервированный - 400 г Сыр Фета - 100 г Кускус - 150 г Вода горячая (кипяток) - 150 мл Оливковое масло - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец молотый черный - по вкусу Для соуса Сок лимона - 4 ст.л. Оливковое масло - 3 ст.л. Мед - 1,5 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Соль - ½ ч.л. Орегано сушеный - ½ ч.л. Перец молотый черный - по вкусу Вам понадобятся Духовка Противень Бумага для выпечки Разделочная доска 2 миски Соусник Как приготовить салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета: Нагреть духовку до 190°С. Нарезать красный лук крупными перьями, сладкий перец крупными брусочками. На противень, накрытый бумагой для выпечки, выложить красный лук, сладкий перец и откинутый на дуршлаг консервированный нут. Полить 1 ст.л. оливкового масла, посолить, поперчить по вкусу. Отправить в нагретую духовку на 25-30 минут и запекать при температуре 190°С. В миску высыпать 150 г кускуса, посолить, добавить 1 ст.л. оливкового масла и залить 150 мл кипятка. Перемешать и оставить на 5 минут. Приготовить соус: в соуснике или миске перемешать сок лимона, оливковое масло, мёд, чеснок, сушеный орегано, соль, чёрный молотый перец. В салатник выложить кускус, запечённые овощи и нут, раскрошить руками сыр фета, добавить мелконарезанный свежий укроп, полить приготовленным соусом и хорошо перемешать. Подавать кускус с запеченными овощами и нутом в качестве салата или гарниром к мясу или рыбе. Советы: 1. При безглютеновой диете, замените кускус на киноа. 2. Мед можно заменить сахаром. 3. Вместо сока лимона можно использовать яблочный, винный или бальзамический уксус. 4. Оливковое масло можно заменить на любое растительное. 5. К запеченным овощам или для их замены можно крупно нарезать помидоры и огурцы, вкус салата обогатится. 6. Сыр Фета можно заменить на брынзу или другие рассольные виды. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" В Youtube "Всегда Вкусно!"