Домашнее мороженое.
ИНГРЕДИЕНТЫ: • Сливки 33%: 300 мл • Молоко: 200 мл • Яйца: 2 шт. • Сахар: 160 г • Сахарная пудра – 15 гр. • Ванильный сахар: щепотка РЕЦЕПТ: Для домашнего мороженого необходимы только яичные желтки, поэтому в первую очередь следует отделить их от белков. Далее прогреть в сотейнике желтки с молоком, сахаром и щепоткой ванилина. Постоянно помешивая, молочную жидкость довести до кипения и варить несколько минут на среднем огне. В сливки высокой жирности добавить сахарную пудру и взбить миксером до густого состояния на протяжении 9-13 минут. Затем в сливки постепенно ввести теплую молочную смесь из сотейника. Взбивать до однородности еще около 6 минут. После чего контейнер с мороженым отправить в морозильную камеру на ночь. Готовое мороженое можно украсить шоколадом, орехами, кондитерской посыпкой или есть просто так!!! Приятного аппетита!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ: • Сливки 33%: 300 мл • Молоко: 200 мл • Яйца: 2 шт. • Сахар: 160 г • Сахарная пудра – 15 гр. • Ванильный сахар: щепотка РЕЦЕПТ: Для домашнего мороженого необходимы только яичные желтки, поэтому в первую очередь следует отделить их от белков. Далее прогреть в сотейнике желтки с молоком, сахаром и щепоткой ванилина. Постоянно помешивая, молочную жидкость довести до кипения и варить несколько минут на среднем огне. В сливки высокой жирности добавить сахарную пудру и взбить миксером до густого состояния на протяжении 9-13 минут. Затем в сливки постепенно ввести теплую молочную смесь из сотейника. Взбивать до однородности еще около 6 минут. После чего контейнер с мороженым отправить в морозильную камеру на ночь. Готовое мороженое можно украсить шоколадом, орехами, кондитерской посыпкой или есть просто так!!! Приятного аппетита!!!