Вкусная заготовка из баклажан! В аджике! Сделайте и не пожалеете!

Готовим очень вкусные баклажаны а аджике! Порадуйте своих мужчин! 4 кг баклажан 2кг помидор 1,5кг болгарского перца 200г чеснока 1-2 шт. острого перца 200г растит. масла 2 ст. ложки соли 100г 9% уксуса