Супер закуска из баклажанов

Супер закуска из баклажанов. Готовила впервые эту закуску, мне очень понравилась. Только перец сладкий у меня был с огорода, он видимо переопылился с острым перцем и закуска получилась довольно острой и всё равно вкусной. Обязательно приготовлю ещё. Рецепт: Баклажаны 400 гр. перец сладкий красный 120 гр. (вес очищенного перца) чеснок 3 зубчика соль сахар 1 ст. л. уксус яблочный 6% 1 ст. л. масло растительное 1+ 1 ст. л. (для обжаривания баклажанов и для заправки). Приятного аппетита!