Московская варено-копчëная колбаса в домашних условиях! Готовить проще простого! Вкус восхитительный

Состав: 1. Говядина высшего сорта - 75% 2. Шпиг свиной хребтовой - 25% 3. Соль нитритная с обычной 50/50 - 19г/кг 4. Перец чёрный молотый - 1г/кг 5. Перец чёрный дробленый - 1г/кг 6. Кардамон - 1г/кг 7. Сахар - 2г/кг 8. Вода подмороженная - 10% от веса сырья 9. Оболочка. Говяжья черева 40-50мм, либо любая пародымопроницаемая. #московскаяколбаса, #колбасадомашняя