Пирожки по - домашнему

Тесто: Вода теплая 180 мл Дрожжи-1 пачка или 40 гр,если не сухие Соль-1 чл Сахар-2 ст л Яйцо-1 шт,если нет,можно без него Мука-4 ст по 200 гр Начинка любая,у меня суфофрукты с сахаром,мясо,лук жаренные ирис отварной,все смешать