Секретный рецепт Грузинской Дымдамы: нежнейшее мясо, овощи и ароматные специи
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4-6 порций): Баранина — 500-700 г Курдючный жир (или обычный животный жир) — 100-150 г (можно заменить растительным маслом) Капуста белокочанная — 300-400 г Картофель — 4-5 средних клубня Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 2-3 шт. Болгарский перец — 2 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Томатная паста — 2-3 столовые ложки (или свежие помидоры — 2-3 шт.) Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Паприка сладкая — 1 чайная ложка (по желанию) Зелень (петрушка, кинза, укроп) — пучок Вода или бульон — 200-300 мл Пошаговый рецепт: 1. Подготовка ингредиентов: Мясо нарежьте небольшими кусочками (кубиками или полосками). Курдючный жир нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой или крупными кубиками. Капусту нашинкуйте тонко. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Зелень измельчите. 2. Обжарка мяса: В глубокой кастрюле или казане разогрейте курдючный жир (или растительное масло). Выложите мясо и обжарьте его на среднем огне до золотистой корочки (7-10 минут). Добавьте соль и специи. Можно обжаривать дольше, чтобы удалить лишний жир. 3. Добавление овощей: Когда мясо подрумянится, добавьте лук и обжаривайте еще 3-4 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте морковь и болгарский перец. Перемешайте и тушите 5-7 минут. Добавьте томатную пасту (или измельченные помидоры), перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. 4. Тушение капусты и картофеля: Выложите нашинкованную капусту в казан, перемешайте и тушите 5-7 минут, пока она немного осядет. Добавьте картофель, перемешайте все ингредиенты. Влейте воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты примерно наполовину. 5. Финальное тушение: Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая. За 5-10 минут до готовности добавьте чеснок и зелень. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. 6. Подача: Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Можно подать с лавашом, пресными лепешками или отварным рисом. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты (на 4-6 порций): Баранина — 500-700 г Курдючный жир (или обычный животный жир) — 100-150 г (можно заменить растительным маслом) Капуста белокочанная — 300-400 г Картофель — 4-5 средних клубня Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 2-3 шт. Болгарский перец — 2 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Томатная паста — 2-3 столовые ложки (или свежие помидоры — 2-3 шт.) Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Паприка сладкая — 1 чайная ложка (по желанию) Зелень (петрушка, кинза, укроп) — пучок Вода или бульон — 200-300 мл Пошаговый рецепт: 1. Подготовка ингредиентов: Мясо нарежьте небольшими кусочками (кубиками или полосками). Курдючный жир нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой или крупными кубиками. Капусту нашинкуйте тонко. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Зелень измельчите. 2. Обжарка мяса: В глубокой кастрюле или казане разогрейте курдючный жир (или растительное масло). Выложите мясо и обжарьте его на среднем огне до золотистой корочки (7-10 минут). Добавьте соль и специи. Можно обжаривать дольше, чтобы удалить лишний жир. 3. Добавление овощей: Когда мясо подрумянится, добавьте лук и обжаривайте еще 3-4 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте морковь и болгарский перец. Перемешайте и тушите 5-7 минут. Добавьте томатную пасту (или измельченные помидоры), перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. 4. Тушение капусты и картофеля: Выложите нашинкованную капусту в казан, перемешайте и тушите 5-7 минут, пока она немного осядет. Добавьте картофель, перемешайте все ингредиенты. Влейте воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты примерно наполовину. 5. Финальное тушение: Накройте крышкой и тушите на медленном огне 30-40 минут, периодически помешивая. За 5-10 минут до готовности добавьте чеснок и зелень. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец. 6. Подача: Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Можно подать с лавашом, пресными лепешками или отварным рисом. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа