Грушевый тарт.

Ингредиенты: этап 1. Песочная основа. мука 180гр. яйцо 1шт. сахарная пудра 60гр. сливочное масло 100гр. разрыхлитель 0.5ч.л. соль щепотка этап 2. Заварной крем. молоко 300мл. яйца 2шт. сахар 70гр. кукурузный крахмал 40гр. сливочное масло 80гр. этап 3. сироп для груш. груши 700-800гр. (4-5 шт.) вода 750 мл. сахар 130гр. лимонный сок 1ст.л. цедра одного лимона диаметр формы 20-22 см.