Трюфели со вкусом кофе и корицы | Подарок своими рукам?

Друзья, близится Новый год, время подарков и сюрпризов. И как и в прошлом году, я решил вас порадовать новыми рецептами! Мы вновь соберем коробку сладостей! Стильную, вкусную! Готовьте с радостью, удивляйте родственников, любимых, просто друзей и коллег! ПЛЕЙЛИСТ НОВОГОДНИХ РЕЦЕПТОВ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0sesPpMlNIWm5tw9mXhPnYWV2yTVQqxu Трюфель с кофе и корицей Темный шоколад 54% 300 гр Сливки 33-35% 110 мл Сироп глюкозы 40 гр Кофе в зернах 15 гр Корица Сливочное масло 82,5% 30 гр 1. Соединить сливки с колотым кофе и корицей, нагреть до 80С 2. Процедить и добавить сироп глюкозы 3. Прогреть снова до 80С и влить на шоколад 4. Дать постоять 30 секунд и объединить блендером 5. В диапазоне 30-35С ввести сливочное масло и также объединить блендером 6. Переложить в контейнер с пленкой Вконтакт и оставить минимум на 8 часов при 18-21С 7. Скатать шарики и глазировать в шоколаде, обваляв после в какао порошке, стряхнуть излишки 8. Хранить 2-4 недели при +17С Всем с Наступающими праздниками! Всем мира и любви! Будет полезно: Рождественский кекс https://youtu.be/noRYuGBN8Xo Апельсиновые цукаты https://youtu.be/kS2uEpBgi1k Домашний Майонез https://youtu.be/qcQC0bfZx_Q Ростбиф на праздничный стол https://youtu.be/9N6eXRKT46I Рецепт буженины с кореньями https://youtu.be/OnUpvnjCKxw Рецепт Оливье с лососем и икрой https://youtu.be/ZiggBzdhmSM Медовый кекс https://youtu.be/nDPcCJZOrFs Ананасовый мармелад https://youtu.be/ZN14TvaFewE Куриный паштет https://youtu.be/5WCxb8JVR80