Ты ешь кунжут неправильно. И вот почему - подкаст с нут?
Мифы, ошибки и неожиданные свойства самого недооценённого суперфуда. Ты добавляешь кунжут в салаты и посыпаешь булочки фи думаешь, что получаешь кальций? А что, если почти всё, что ты слышал о кунжуте - миф? В этом выпуске нутрициолог разбирает: • Почему сырой кунжут — не решение, а иногда даже вред • Как проращивание, обжарка и тахини меняют его свойства • Сколько нужно съесть, чтобы получить хоть что-то полезное • Кому кунжут противопоказан, и что с этим делать • Какие мифы о кальции, орехах и “здоровом питании” мешают тебе жить И да — лучшие рецепты с кунжутом тоже будут. Но только после того, как ты узнаешь всю правду: 00:00 — Введение в мир суперфудов. Что нас ждёт? 00:30 — Кунжут. Кладезь кальция и питательных веществ 01:00 — Правильное употребление кунжута 01:30 — Ферментация и использование кунжута в кулинарии 12:04 — Современные методы приготовления и противопоказания кунжута 12:25 — Аллергия на кунжут и его дозировка 14:24 — Проращивание кунжута и его преимущества 16:33 — Мифы об усвоении кунжута 18:53 — Подготовка орехов и семян перед употреблением 19:21 — Мытьё овощей и фруктов. Мифы и реальность 21:35 — Обсуждение мифов о еде и здоровье 24:00 — Польза тахини и кунжутных продуктов 27:03 — Правильное употребление орехов и перекусов 28:48 — Лучшие рецепты с кунжутом Записаться на консультацию к Татьяне: https://t.me/VeneraX
Мифы, ошибки и неожиданные свойства самого недооценённого суперфуда. Ты добавляешь кунжут в салаты и посыпаешь булочки фи думаешь, что получаешь кальций? А что, если почти всё, что ты слышал о кунжуте - миф? В этом выпуске нутрициолог разбирает: • Почему сырой кунжут — не решение, а иногда даже вред • Как проращивание, обжарка и тахини меняют его свойства • Сколько нужно съесть, чтобы получить хоть что-то полезное • Кому кунжут противопоказан, и что с этим делать • Какие мифы о кальции, орехах и “здоровом питании” мешают тебе жить И да — лучшие рецепты с кунжутом тоже будут. Но только после того, как ты узнаешь всю правду: 00:00 — Введение в мир суперфудов. Что нас ждёт? 00:30 — Кунжут. Кладезь кальция и питательных веществ 01:00 — Правильное употребление кунжута 01:30 — Ферментация и использование кунжута в кулинарии 12:04 — Современные методы приготовления и противопоказания кунжута 12:25 — Аллергия на кунжут и его дозировка 14:24 — Проращивание кунжута и его преимущества 16:33 — Мифы об усвоении кунжута 18:53 — Подготовка орехов и семян перед употреблением 19:21 — Мытьё овощей и фруктов. Мифы и реальность 21:35 — Обсуждение мифов о еде и здоровье 24:00 — Польза тахини и кунжутных продуктов 27:03 — Правильное употребление орехов и перекусов 28:48 — Лучшие рецепты с кунжутом Записаться на консультацию к Татьяне: https://t.me/VeneraX