Чахохбили по-грузински . Вкусно , быстро ! Рецепт в описании !
Чахохбили - известное блюдо грузинской кухни, тушёная курица с луком, помидорами, сладким перцем. Продукты (на 8 порций) Курица - 1 шт. ( я брал куриные бёдра + голени ) Помидоры - 4 шт. Сладкий перец - 2 шт. ( я взял лечо которое завалялось в холодильнике ) Лук репчатый - 4 шт. Томатная паста - 2 ст. л. Острый перец - 1 шт. ( я брал соус перца скорпион ) Чеснок - 4 зубчика Аджика - 1 ч. л. Уцхо-сунели - 0,5 ч.л. ( хмели-сунели ) Перец молотый - по вкусу Соль - по вкусу Кинза - 1 пучок Петрушка свежая - 1 пучок Масло растительное - для жарки шаг №1 Подготовить продукты. шаг №2 Разделать курицу на стандартные небольшие кусочки. Чахохбили по-грузински - шаг №3 Поджарить чутка на сковороде. В кастрюлю выложить курицу, подлить 2 ст. ложки растительного масла, слегка посолить (1 ч. ложка). Закрыть крышкой и тушить на очень медленном огне примерно 20 минут. шаг №4 Лук порезать полукольцами. Нагреть сковороду, налить 3-4 ст. ложки масла. Слегка обжарить лук. шаг №5 Прошло 20 минут, как курица тушится, - всыпать в кастрюлю поджаренный лук. Тушить курицу уже с луком. шаг №6 Помидоры порезать крупно. шаг №7 Выложить 2 ст. ложки томатной пасты на сковородку, в которой жарился лук, и обжарить её в течение 1 минуты на большом огне. шаг №8 Добавить резаные помидоры в томатную пасту и тушить вместе с ней 2 минуты. шаг №9 Добавить помидоры в томате к курице в кастрюлю. шаг №10 Перец порезать соломкой. шаг №11 Добавить к курице. Добавить немного воды, так, чтобы курица и овощи не были полностью покрыты. Довести до кипения. шаг №12 Добавить в кастрюлю 1 ч. ложку аджики. шаг №13 Помыть и порезать зелень петрушки и кинзы. Добавить половину зелени и острый перец по вкусу. Тушить курицу с овощами на малом огне еще 20-30 минут. шаг №14 Почистить и мелко порезать чеснок. Готовность чахохбили определяется по куриному мясу - оно должно быть сильно разваренным, расслаиваться на куски. Добавить чеснок, оставшуюся зелень, специи и соль. шаг №15 Всё перемешать и закрыть крышкой. Через 10 минут (приправы должны заработать) чахохбили можно подавать на стол. Приятного аппетита.
Чахохбили - известное блюдо грузинской кухни, тушёная курица с луком, помидорами, сладким перцем. Продукты (на 8 порций) Курица - 1 шт. ( я брал куриные бёдра + голени ) Помидоры - 4 шт. Сладкий перец - 2 шт. ( я взял лечо которое завалялось в холодильнике ) Лук репчатый - 4 шт. Томатная паста - 2 ст. л. Острый перец - 1 шт. ( я брал соус перца скорпион ) Чеснок - 4 зубчика Аджика - 1 ч. л. Уцхо-сунели - 0,5 ч.л. ( хмели-сунели ) Перец молотый - по вкусу Соль - по вкусу Кинза - 1 пучок Петрушка свежая - 1 пучок Масло растительное - для жарки шаг №1 Подготовить продукты. шаг №2 Разделать курицу на стандартные небольшие кусочки. Чахохбили по-грузински - шаг №3 Поджарить чутка на сковороде. В кастрюлю выложить курицу, подлить 2 ст. ложки растительного масла, слегка посолить (1 ч. ложка). Закрыть крышкой и тушить на очень медленном огне примерно 20 минут. шаг №4 Лук порезать полукольцами. Нагреть сковороду, налить 3-4 ст. ложки масла. Слегка обжарить лук. шаг №5 Прошло 20 минут, как курица тушится, - всыпать в кастрюлю поджаренный лук. Тушить курицу уже с луком. шаг №6 Помидоры порезать крупно. шаг №7 Выложить 2 ст. ложки томатной пасты на сковородку, в которой жарился лук, и обжарить её в течение 1 минуты на большом огне. шаг №8 Добавить резаные помидоры в томатную пасту и тушить вместе с ней 2 минуты. шаг №9 Добавить помидоры в томате к курице в кастрюлю. шаг №10 Перец порезать соломкой. шаг №11 Добавить к курице. Добавить немного воды, так, чтобы курица и овощи не были полностью покрыты. Довести до кипения. шаг №12 Добавить в кастрюлю 1 ч. ложку аджики. шаг №13 Помыть и порезать зелень петрушки и кинзы. Добавить половину зелени и острый перец по вкусу. Тушить курицу с овощами на малом огне еще 20-30 минут. шаг №14 Почистить и мелко порезать чеснок. Готовность чахохбили определяется по куриному мясу - оно должно быть сильно разваренным, расслаиваться на куски. Добавить чеснок, оставшуюся зелень, специи и соль. шаг №15 Всё перемешать и закрыть крышкой. Через 10 минут (приправы должны заработать) чахохбили можно подавать на стол. Приятного аппетита.