Кофе разжижает или сгущает кровь ??

Взяла кровь до и после употребления обычного магазинного кофе у нескольких людей. Каждый раз спустя уже 20-30 минут после кофе кровь ухудшается - кровь становится гуще, менее текучей. Проверили уже сколько видов кофе.... и гранулированный магазинный и сыпучий и даже молотый премиум, каждый раз кровь только ухудшалась после выпитого кофе. Но после одного из видов кофе кровь заметно разжижалась. Видимо, есть все же виды кофе, которые способны улучшить состояние крови. Быть может влияние оказывает сорт кофе, степень обжарки... Но, к сожалению, установить какой именно это был кофе у меня не получилось. Оказалось, что в банку из под кофе мои домочадцы высыпали кофе из разных пакетов и не помнят, какой был последний, так как пакеты сразу выкидывались. Теперь пытаюсь выяснить, что же было насыпано в банку в последний раз. Никто не помнит. Продуктовый магазин, где предположительно был куплен последний кофе по странному стечению обстоятельств закрылся. Так же не стоит забывать ,что кофеин препятствует усвоению железа. И людям, у кого и так дефицит железа или склонность к этому, не стоит добавлять кофе в рацион (не стоит употреблять кофе одновременно с железосодержащими продуктами питания). Это связано с тем, что кофе содержит полифенолы, которые связывают железо и образуют нерастворимые комплексы в кишечнике. Кроме того, если у человека повышенная тревожность, нервная возбудимость, плохой сон, кофе может усугубить ситуацию. Следите за своим самочувствием. А я надеюсь, что мы найдем все же такие продукты, которые будут безусловно полезными и безопасными и вместе с тем поспособствуют "разлипанию" эритроцитов, улучшению свойств крови.