Торт на 1 СЕНТЯБРЯ - ДРЕВО ПОЗНАНИЯ

Диаметр 26/12/26*15, вес 4000, высота 27 см **" КНИГА": размер 26*15 *БИСКВИТ: - яйцо 3 шт - сахар 75гр - молоко сгущенное 380гр - масло сливочное 75 гр - мука 150гр - сода 3гр * КРЕМ: - йогурт несладкий 300мл - сахар 150гр - яйцо 1 шт - мука 35гр - крахмал 10 гр - масло сливочное 30гр - какао 45гр - сливки 33% - 80мл *ГЛАЗУРЬ: - молоко 150 мл - сахар 60 гр - шоколад 60гр - масло сливочное 50 гр - какао 20гр ** СРЕДНЯЯ ЧАСТЬ: диаметр 12 см -*БИСКВИТ: https://rutube.ru/video/private/6c4e716a256c01b81e3faa7b39430608/?p=avX4ukkN-PLcseczzJqZEw - яйцо 2шт - сахар 70гр - мука 70 гр * КРЕМ: - желтки 6шт - сахар 50гр - сыр творожный 100 гр - сахарная пудра 50гр - молоко или сливки 70 мл ** НИЖНЯЯ ЧАСТЬ : диаметр 26см * БИСКВИТ: https://rutube.ru/video/private/554a9a414a0bfc45d89c79fc5eb6a822/?p=gX-AxRHs6HvxbhXqrziH4g - яйцо 7шт - сахар 210 гр - мука 115 гр - крахмал 45 гр - сода 2 гр - какао 50 гр * КРЕМ: - сыр творожный 400гр - сахарная пудра 20гр - банан 250гр (2 шт) - сахар 40 гр - масло сливочное 20 гр * КРЕМ ШОКОЛАДНЫЙ : https://rutube.ru/video/550c379da4c839e3ce0ad02bd43b5551/ - молоко 250 мл - сахар 90 гр - какао 40гр - крахмал 17гр - масло растительное 12гр - шоколад 50 гр