ГОВЯЖЬИ РЕБРА С КАРТОФЕЛЕМ - это необычайно вкусно! Рецепт от Всегда Вкусно!
Говяжьи ребра тушеные с картофелем, идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина. Время Приготовления 2 часа Количество порций 6 Калорийность 196 kCal Ингредиенты: Говяжьи ребра - 1,2 кг Картофель - 1 кг Лук репчатый - 350 г Чеснок - 5 зубчиков Морковь - 130 г Масло растительное - 6 ст.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Лавровый лист - 2 шт Вода - 700 мл Лук зеленый - по вкусу Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Вам понадобятся: Сковорода ø30 см с крышкой Разделочная доска Сковорода (для картофеля) Очистить говяжьи ребра - снять верхнюю пленку, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Картофель нарезать крупными дольками, репчатый лук полукольцами, зеленый лук кольцами, морковь мелкими кубиками. Нагреть сковороду на сильном огне, добавить 3 ст.л. растительного масла, выложить ребра мясом вниз Обжарить на сильном огне по 4-5 минут до золотистой корочки с обеих сторон. Добавить в сковороду нарезанный репчатый лук, 1 ч.л. соли, черный молотый перец, убавить огонь до среднего и продолжать жарить еще 5-6 минут, время от времени переворачивая ребра и перемешивать лук. Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. Затем добавить воду, молотый кориандр, сушеный чеснок, лавровый лист, перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1,5 часа - 2 часа. Нагреть сковороду с 3 ст.л. растительного масла на сильном огне, добавить нарезанный картофель и жарить 4-5 минут до золотистой корочки, затем перевернуть и жарить еще 4-5 минут на сильном огне, добавить ½ ч.л. соли и перемешать, выключить огонь и снять сковороду с плиты. Из сковороды с говяжьими ребрами удалить лавровый лист, добавить жареный картофель, измельченный чеснок, нарезанную морковь, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить еще 25 минут на слабом огне, до готовности картофеля. Говяжьи ребра тушеные с картофелем подавать горячими, перед подачей посыпать зеленым луком. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com
Говяжьи ребра тушеные с картофелем, идеальное блюдо для семейного обеда или праздничного ужина. Время Приготовления 2 часа Количество порций 6 Калорийность 196 kCal Ингредиенты: Говяжьи ребра - 1,2 кг Картофель - 1 кг Лук репчатый - 350 г Чеснок - 5 зубчиков Морковь - 130 г Масло растительное - 6 ст.л. Кориандр молотый - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Лавровый лист - 2 шт Вода - 700 мл Лук зеленый - по вкусу Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Вам понадобятся: Сковорода ø30 см с крышкой Разделочная доска Сковорода (для картофеля) Очистить говяжьи ребра - снять верхнюю пленку, промыть и обсушить бумажным полотенцем. Картофель нарезать крупными дольками, репчатый лук полукольцами, зеленый лук кольцами, морковь мелкими кубиками. Нагреть сковороду на сильном огне, добавить 3 ст.л. растительного масла, выложить ребра мясом вниз Обжарить на сильном огне по 4-5 минут до золотистой корочки с обеих сторон. Добавить в сковороду нарезанный репчатый лук, 1 ч.л. соли, черный молотый перец, убавить огонь до среднего и продолжать жарить еще 5-6 минут, время от времени переворачивая ребра и перемешивать лук. Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. Затем добавить воду, молотый кориандр, сушеный чеснок, лавровый лист, перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1,5 часа - 2 часа. Нагреть сковороду с 3 ст.л. растительного масла на сильном огне, добавить нарезанный картофель и жарить 4-5 минут до золотистой корочки, затем перевернуть и жарить еще 4-5 минут на сильном огне, добавить ½ ч.л. соли и перемешать, выключить огонь и снять сковороду с плиты. Из сковороды с говяжьими ребрами удалить лавровый лист, добавить жареный картофель, измельченный чеснок, нарезанную морковь, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить еще 25 минут на слабом огне, до готовности картофеля. Говяжьи ребра тушеные с картофелем подавать горячими, перед подачей посыпать зеленым луком. Подписывайтесь на канал, делитесь с родными и друзьями, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям! Все рецепты на нашем сайте Всегда Вкусно! https://www.vsegdavkusno.ru/ В Телеграм-канале "Всегда Вкусно!" https://t.me/vsegdavkusno В Youtube "Всегда Вкусно!" https://studio.youtube.com