27.04.22: САНИТАРИЯ И АЛЛЕРГЕНЫ

Руководитель Учебно-технологического центра ГК «Технология Чистоты» Ольга Марченко познакомила с нормативной базой, касающейся производства продукции, содержащей аллергены, рассказала о контроле аллергенов и их следов со стороны производителя, а также правильной санитарной обработке при производстве пищевой продукции, содержащей аллергены