Катлама с мясом и картофелем

Рецепт второго блюда. Выпечка не сладкая Ингредиенты: • 850 г базового теста для пельменей • 400 г мякоти говядины • 200 г курдючного бараньего жира • 3 средние картофелины • 3 средние луковицы • 1 средний пучок кинзы • соль, свежемолотый черный или белый перец • масло или топленый жир для смазывания • катык или сметана и красный острый перец для подачи