#ЧИАБАТТА С КУРКУМОЙ И ЛЬНЯНЫМ СЕМЕНЕМ? #ciabatta ?#ИТАЛЬЯНСКАЯ_КУХНЯ от Наташки?
Любителям оригинальной хлебной выпечки предлагаю сегодня испечь хлеб чиабатта (произносится как чябатта) с куркумой и льняным семенем. (на ит. #ciabatta alla curcuma e semi di lino). В Италии чиабатта пользуется популярностью за её практичность и чаще всего с ней готовят бутерброды, для чего чиабатту разрезают по горизонтали на 2 половины. и наполняют любимыми компонентами. Именно по этой причине чябатта не печётся крупных размеров. Кстати, а вы знаете как переводится слово "чиабатта"? ЛАПОТЬ! Да-да, чябатта это лапоть, или, в некоторых случаях тапочка-шлёпанец, что прекрасно характеризует этот хлебушек. Готовя чиабатту вы должны учитывать две детали: у неё не должно быть много мякиша как, например, у батона и обязательно должна быть нетолстая и хрустящая корочка. ?Ингредиенты на 2 чиабатты? Мука: 250 г Вода: 165 мл Дрожжи свежие: 3 г Соль: 5 г Куркума: 7-8 г Льняное семя: 15 г Оливковое масло: 7-8 г Пеките и делитесь впечатлениями!
Любителям оригинальной хлебной выпечки предлагаю сегодня испечь хлеб чиабатта (произносится как чябатта) с куркумой и льняным семенем. (на ит. #ciabatta alla curcuma e semi di lino). В Италии чиабатта пользуется популярностью за её практичность и чаще всего с ней готовят бутерброды, для чего чиабатту разрезают по горизонтали на 2 половины. и наполняют любимыми компонентами. Именно по этой причине чябатта не печётся крупных размеров. Кстати, а вы знаете как переводится слово "чиабатта"? ЛАПОТЬ! Да-да, чябатта это лапоть, или, в некоторых случаях тапочка-шлёпанец, что прекрасно характеризует этот хлебушек. Готовя чиабатту вы должны учитывать две детали: у неё не должно быть много мякиша как, например, у батона и обязательно должна быть нетолстая и хрустящая корочка. ?Ингредиенты на 2 чиабатты? Мука: 250 г Вода: 165 мл Дрожжи свежие: 3 г Соль: 5 г Куркума: 7-8 г Льняное семя: 15 г Оливковое масло: 7-8 г Пеките и делитесь впечатлениями!