Праздничный мясной рулет! Рецепт в описании ♡

1,5кг свинины (можно любое мясо), 3 ст.лож. рубленного базилика, 1ч.лож. соли, 3ст.лож. черной смородины перетертой с сахаром, 1ч.лож. горчицы, 1ч.лож. черного молотого перца, 4 зуб.чеснока натертой на мелкой терке, 1 желток и 2 ст.лож. майонеза. 200 мл.воды. Запекать при 200 градусов, 1,5 часа. Затем раскрыть фольгу и еще 30 минут. Готовый остудить в фольге, до теплого состояния.