Приготовление курицы KFC . Приготовление куриного соуса с приправами . Куриный соус по-корейски

Я приготовила курицу в стиле KFC с хрустящей текстурой. Еще я приготовила два знаменитых корейских соуса, которые можно есть с курицей. Это сладкий приправленный куриный соус (соус яннём) и чесночный соевый соус. Это куриный соус, который нравится всем. Курицу с костями сложно жарить в домашних условиях, Обжарить с вырезкой. *** Взвешивание - весы (г), ложка риса (ст. Л.), Вес чайная (ч. Л.). [3 порции] ✤ Куриный маринад -360 г куриной вырезки -1 столовая ложка (2 г) соли, 4 щепотки -0,5 столовых ложки черного перца -1 чайная ложка порошка красного перца -100 мл молока -2 столовые ложки кукурузного крахмала -3 столовые ложки простой муки ✤ Покрытие -110 г простой муки -80 г порошка кукурузного крахмала -3 щепотки соли ✤ Куриный соус с приправами (соус яннём) -2 столовые ложки кетчупа -2 столовые ложки сахара -0,7 столовых ложки (Gochujang) пасты из красного перца -4 столовые ложки крахмального сиропа (или меда) -0,5 столовых ложки соевого соуса -0,5 столовых ложки измельченного чеснока -0,5 столовых ложки порошка красного перца ✤ Чесночный соевый соус -3 столовые ложки крахмального сиропа (или меда) -3 столовые ложки воды -2 столовые ложки сахара -2 столовые ложки соевого соуса -2 столовые ложки кулинарного вина (можно пропустить) -0,5 столовых ложки измельченного чеснока ✤ СОВЕТ -Вы можете использовать мед вместо крахмального сиропа, но используйте не ароматный мед. -Если у вас нет варочного вина, можете его пропустить.