Как превратить Шпинат в изумрудное наслаждение: готовим Пюре
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Свежий или замороженный шпинат — 500 г Молоко или сливки (30–35% жирности) — 100 мл Сливочное масло — 30 г (2 ст. ложки) Лук-шалот или репчатый лук (мелко нарезанный) — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик (по желанию) Мука — 1 ч. ложка (для более плотной консистенции) Соль — по вкусу Перец черный молотый — щепотка Немного мускатного ореха (по желанию, но рекомендуется) Способ приготовления: Подготовьте шпинат: Если используете свежий шпинат — тщательно промойте его под холодной водой, удаляя возможные загрязнения. Затем бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 2–3 минут. После этого сразу опустите в холодную воду, чтобы сохранить яркий цвет. Отцедите и слегка отожмите. Если используется замороженный шпинат — разморозьте его заранее, затем прогрейте на сковороде или в кастрюле без воды до мягкости. Отцедите лишнюю жидкость. Обжарьте лук и чеснок: В сотейнике или маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и зубчик чеснока (можно без него, если не любите). Обжаривайте на медленном огне до золотистого цвета — около 5 минут. Добавьте шпинат: Переложите подготовленный шпинат к луку. Перемешайте и протушите всё вместе ещё 5–7 минут. При желании можно добавить муку — она поможет сделать пюре более плотным. Влейте молоко или сливки: Постепенно введите молоко или сливки, постоянно помешивая. Прогрейте смесь до однородности, но не доводите до кипения. Измельчите до состояния пюре: Используя блендер, измельчите массу до гладкого, кремового состояния. Посолите и поперчите: Добавьте соль, немного свежемолотого чёрного перца и щепотку мускатного ореха — это придаст пюре особую нежность и глубину вкуса. Подавайте горячим: Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе, яйцам. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа
🔥 ВАШ КУЛИНАРНЫЙ НАСТАВНИК НАВСЕГДА! 👨🍳 А если Вы подпишетесь на канал, поставите лайк этому видео и прожмёте 🚀 "В топ" — то каждый день Вы будете получать: → Рецепты, от которых захочется жить дольше (чтобы успеть всё попробовать), → Фишки, экономящие нервы и время (никаких «10 часов у плиты»), → Идеи, которые заставят друзей спрашивать: «Ты точно не шеф?» 👇 ПРОКРУТИТЕ ВНИЗ — там ждут: ✔️ Плейлисты по категориям (завтраки, ужины, десерты — как в ресторанном меню!), ✔️ Длинные видео с рецептами, а также короткие Shorts с лайфхаками, ✔️ И ещё кучу-кучу-кучу всего полезного для любой кухни! 💬 ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ с темой следующего ролика — а я постараюсь исполнить Ваш вкусный запрос! P.S. «Если вдруг пропустите видео — RUTUBE обидится. Шучу. Но мы точно будем скучать!» 🥺 Ингредиенты: Свежий или замороженный шпинат — 500 г Молоко или сливки (30–35% жирности) — 100 мл Сливочное масло — 30 г (2 ст. ложки) Лук-шалот или репчатый лук (мелко нарезанный) — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик (по желанию) Мука — 1 ч. ложка (для более плотной консистенции) Соль — по вкусу Перец черный молотый — щепотка Немного мускатного ореха (по желанию, но рекомендуется) Способ приготовления: Подготовьте шпинат: Если используете свежий шпинат — тщательно промойте его под холодной водой, удаляя возможные загрязнения. Затем бланшируйте в кипящей подсоленной воде в течение 2–3 минут. После этого сразу опустите в холодную воду, чтобы сохранить яркий цвет. Отцедите и слегка отожмите. Если используется замороженный шпинат — разморозьте его заранее, затем прогрейте на сковороде или в кастрюле без воды до мягкости. Отцедите лишнюю жидкость. Обжарьте лук и чеснок: В сотейнике или маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и зубчик чеснока (можно без него, если не любите). Обжаривайте на медленном огне до золотистого цвета — около 5 минут. Добавьте шпинат: Переложите подготовленный шпинат к луку. Перемешайте и протушите всё вместе ещё 5–7 минут. При желании можно добавить муку — она поможет сделать пюре более плотным. Влейте молоко или сливки: Постепенно введите молоко или сливки, постоянно помешивая. Прогрейте смесь до однородности, но не доводите до кипения. Измельчите до состояния пюре: Используя блендер, измельчите массу до гладкого, кремового состояния. Посолите и поперчите: Добавьте соль, немного свежемолотого чёрного перца и щепотку мускатного ореха — это придаст пюре особую нежность и глубину вкуса. Подавайте горячим: Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе, яйцам. #МинутнаяКухня #Рецепты #РецептыДляНачинающих #ВкусноПросто #ГотовимДома #ТопБлюда #БыстрыеРецепты #ЛайфхакиНаКухне #СъелБыСейчас #ШОКВкуса #ОближиПальцы #РецептыПоДомашнему #БюджетныеРецепты #СекретыШефа