В Китае искусственно разводят вымирающий вид рыбы

Подписывайтесь на наш канал в YouTube — https://www.youtube.com/c/БольшаяАзия Почти шесть с половиной тысяч километров несёт свои воды через всю страну величественная Янцзы, самая длинная и многоводная река Евразии. Не одно тысячелетие она была источником воды и пищи для людей, но в последние годы в результате массового вылова рыбы оказалась сильно истощена. В попытке восстановить биоразнообразие в реке власти страны ввели десятилетний запрет на рыболовство. Но что делать любителям традиционных деликатесов – анчоусов, которые стали неотъемлемой частью культуры этих мест? Ван Шипин, шеф-повар: «Местная рыба пользуется большой популярностью из-за особого географического положения города. Янчжун находится относительно недалеко от устья реки Янцзы. Как мигрирующий вид, анчоусы вкуснее всего именно здесь». Рыночный спрос стремятся удовлетворить на таких фермах. Искусственное выращивание рыбы – сложный технологический процесс, который непрерывно совершенствуется. Здесь и генная инженерия для повышения устойчивости некоторых видов, сокращение времени созревания особей, разработка систем автоматизации кормления. Ли Сяован, технический консультант Национального демонстрационного центра анчоусов Янцзы: «Раньше мы кормили анчоусов вручную. Рыба часто концентрировалась в одном месте. Но рыбы-ножи слишком быстрые, они часто сталкиваются и ранят друг друга. Многие из них не выживают после полученных ран». В первый год программы разведения были получены тысячи анчоусов. С тех пор их количество перевалило за миллион в год. Часть искусственно выращенной рыбы удаётся выпускать в Янцзы для восстановления запасов. Сайт «Большая Азия» - http://bigasia.ru/ «Большая Азия» на Яндекс.Дзен — https://zen.yandex.ru/bigasia VK - https://vk.com/bigasiatv Telegram - https://t.me/bigasia Одноклассники - https://ok.ru/group/58390016426017 Новости телеканала "Большая Азия" #рыба #природа #экология