Заливной пирог с фрикадельками.

Фрикадельки: Фарш мясной-300 гр Лук -1 шт Чеснок -1 зубчик Яйцо -1 шт Панировочные сухари -100 гр Молоко- 100мл Тесто: Кефир-200мл Яйцо -4 шт Мука - 250 гр Соль -10 гр Сода -15 гр Сахар -20 гр Разрыхлитель-15 гр Крахмал -40 гр Масло сливочное -150 гр Возьмите фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молока, соли и перца. Оставьте на двадцать минут, чтоб фарш отдохнул. 2. Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на чистую тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа (благодаря этому фрикадельки не развалятся во время готовки). Яйца соединяем с солью и сахаром, взбиваем . В отдельной миске соединяем кефир с содой , оставляем на 15 минут. Добавляем в кефир яичную смесь. Добавляем муку , крахмал и разрыхлитель. Вымешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло.Мешаем . Форму для запекания смазываем маслом. выкладываем фрикадельки. Заливаем жидким тестом. Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут, до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!!!