Колбаса в мультиварке или ветчина из рульки.

Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/6220f8d10a0e78337d089c7c Мой инстаграм: https://www.instagram.com/dmitry_makarov_1227 #рулька #колбасаизрульки #ветчина Простой рецепт из свиной рульки. Свиная рулька 1 кг Соль нитритная 8 гр Соль поваренная 10 гр Сахар 5 гр Соевый соус 10 мл Вода 150 мл Приправы растворить в воде, с помощью шприца ввести рассол равномерно по всей рульки. Убрать минимум на 12 часов в холодильник. Удалить кость, скрутить в рулет и перевязать шпагатом. Плотно завернуть в пищевую пленку и завакуумировать в вакуумный пакет. Залить теплой водой и готовим в мультиварке 8 часов при температуре 75-78 С. Остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на 6-8 часов. Приятного аппетита! Рекомендую для просмотра: Сосиски молочные с сыром. https://www.youtube.com/watch?v=gUGQoWumdw0&t=2s Сыровяленая колбаса "САЛЯМИ" в домашних условиях. https://www.youtube.com/watch?v=iSTaveb1pSs&t=206s Свиные ребра горячего копчения. https://www.youtube.com/watch?v=tbrvyqf2Jcw&t=14s