Как открыть ремесленную пекарню в 2022 г запись эфира Ютуб от 22.08.2022.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Как открыть ремесленную пекарню в 2022 г запись эфира Ютуб от 22.08.2022. 00:00 Ремесленная пекарня • В видео обсуждается ремесленная пекарня, которая производит и продает широкий ассортимент хлебобулочных изделий. • Отличительные особенности ремесленной пекарни включают использование заквасок, длительное холодное брожение и использование подавай печи. 02:48 Инвестиционный бюджет • Инвестиции в ремесленную пекарню выше, чем в пекарню полного цикла, из-за более дорогого технологического оборудования, такого как подовые печи. • Холодильное оборудование также необходимо для длительного холодного брожения. 06:30 Алгоритм открытия • Исследование рынка, определение продукта и сегмента, в котором будет работать пекарня. • Ремесленная пекарня обычно относится к сегменту среднего и премиум-класса, где себестоимость изделий выше. • Требуется большая площадь и киловатты для ремесленной пекарни, часто с производственной площадкой и несколькими точками продаж. 09:28 Ремесленные пекарни • В видео обсуждается открытие ремесленной пекарни, которая может быть более сложной и дорогой, чем пекарня полного цикла. • Инвестиции в ремесленную пекарню могут составлять от 2,5 миллионов рублей, в то время как пекарня полного цикла может открыться за 1,4 миллиона рублей. • В ремесленной пекарне требуется больше навыков и оборудования, включая подовую печь, конвекционную печь и холодильную камеру. • Ремесленные пекарни могут быть более прибыльными в больших городах, где конкуренция меньше. 13:11 Сложности и особенности ремесленных пекарен • Ремесленные пекарни требуют больше навыков и персонала, чем пекарни полного цикла. • Успешные ремесленные пекарни в больших городах могут зарабатывать больше, чем пекарни полного цикла, из-за меньшей конкуренции. • В августе будет проведен еще один прямой эфир, где будет более подробно освещена тема ремесленных пекарен.
Консультации: https://t.me/denismashkovv или +7 999 962 28 06 ✅Открыть предприятие: https://technologybp.ru Купить ткань для расстойки теста в розницу: https://vk.cc/csMIiV ТГ Канал КАК ОТКРЫТЬ ПЕКАРНЮ: https://t.me/open_bakery Как открыть ремесленную пекарню в 2022 г запись эфира Ютуб от 22.08.2022. 00:00 Ремесленная пекарня • В видео обсуждается ремесленная пекарня, которая производит и продает широкий ассортимент хлебобулочных изделий. • Отличительные особенности ремесленной пекарни включают использование заквасок, длительное холодное брожение и использование подавай печи. 02:48 Инвестиционный бюджет • Инвестиции в ремесленную пекарню выше, чем в пекарню полного цикла, из-за более дорогого технологического оборудования, такого как подовые печи. • Холодильное оборудование также необходимо для длительного холодного брожения. 06:30 Алгоритм открытия • Исследование рынка, определение продукта и сегмента, в котором будет работать пекарня. • Ремесленная пекарня обычно относится к сегменту среднего и премиум-класса, где себестоимость изделий выше. • Требуется большая площадь и киловатты для ремесленной пекарни, часто с производственной площадкой и несколькими точками продаж. 09:28 Ремесленные пекарни • В видео обсуждается открытие ремесленной пекарни, которая может быть более сложной и дорогой, чем пекарня полного цикла. • Инвестиции в ремесленную пекарню могут составлять от 2,5 миллионов рублей, в то время как пекарня полного цикла может открыться за 1,4 миллиона рублей. • В ремесленной пекарне требуется больше навыков и оборудования, включая подовую печь, конвекционную печь и холодильную камеру. • Ремесленные пекарни могут быть более прибыльными в больших городах, где конкуренция меньше. 13:11 Сложности и особенности ремесленных пекарен • Ремесленные пекарни требуют больше навыков и персонала, чем пекарни полного цикла. • Успешные ремесленные пекарни в больших городах могут зарабатывать больше, чем пекарни полного цикла, из-за меньшей конкуренции. • В августе будет проведен еще один прямой эфир, где будет более подробно освещена тема ремесленных пекарен.