как делать КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ #базовый_рецепт и томатный соус ?#ИТАЛЬЯНСКАЯ_КУХНЯ от Наташки?

В центрально-южной части Италии готовить ньокки по четвергам является старой традицией и уважающие себя хозяйки готовят их дома самостоятельно, поскольку домашние ньокки несравнимо вкуснее тех, что продают в магазинах (впрочем, как и всё остальное приготовленное дома с любовью ? ). Едят ньокки в основном с томатным соусом, с мясом или без него, а также с песто из базилика или другой зелени. Существуют и другие соусы, о которых я в будущем расскажу, а пока тороплюсь поделиться с вами базовым рецептом приготовления этих нежных «подушечек» из картофеля под смешным названием – ньокки, а также предложу самый простенький соус из томатов, в данном случае я использую свежие финики, но нередко беру для этой цели и баночные. Ингредиенты на 4 порции: √ Картофель, лучше средних сортов*: 1 кг √ Мука: 250-300 г √ Яйца: 1 шт. весом ок. 60 г √ Соль по вкусу *не используйте восковые сорта, а также "водянистые". В идеале подойдут сорта рассыпчатые, с высоким содержанием крахмала, у вас тогда уйдёт меньше муки и ньокки будут более воздушные и мягкие. Готовьте и делитесь впечатлениями! Вы найдёте меня также в соц.сетях: * В Контакте - https://vk.com/public123036504 * Oднокласники - https://ok.ru/group/55152519741543 * Twitter - https://twitter.com/cucinaitaliana4... * Pinterest - www.pinterest.it/italyanskayakuhnyaotNatashki тэги: #ньокки #простой_рецепт #картофельные_ньокки #итальянская_кухня_от_наташки, #итальянские_рецепты, #итальянская_кухня, #блюдо_из_картофеля #картофельные_клёцки #рецепты_из_картофеля #картофель_и_соус #ньокки_из_картофеля #старинный_рецепт #первое_блюдо #картофель #томатный_соус