Низкоуглеводное питание |мой опыт| продукты, рецепты
Привет! В этом видео речь пойдет про не совсем обычные ингредиенты для приготовления, главным образом, десертов и выпечки. Я диабетик 1го типа с 2017 года. В 2020 году я перешла на низкоуглеводное питание для лучшей компенсации диабета, улучшения здоровья и в целом для более комфортного образа жизни без сильных скачков сахара. Делюсь своим опытом и не навязываю свой образ жизни. И буду признательна, если вы воздержитесь от негативных комментариев. В любом питании главное - это сохранять баланс нутриентов, а из каких продуктов их брать: выбирать, что подходит конкретно вам и вашему образу жизни. Рецепты из видео ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКА: - 1 большой кабачок, - 2 яйца - зелень - 1 столовая ложка с горкой псиллиума (можно заменить на льняную муку) - соль, специи Натереть кабачок на тёрку. Хорошенько отжать жидкость. Добавить псиллиум, 2 яйца, мелко нарезанную зелень, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать, дать 7-10 минут, чтобы псиллиум впитал влагу. Жарить на разогретой сковороде на оливковом рафинированном масле. ПЕЧЕНЬЕ С КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА - 1 яйцо - 8 ст. л. растопленного сливочного масла (примерно 50г) - 3-4 ст.л. эритрита (лучше подсластитель подбирать по вашему вкусу) - 1 1/3 стакана миндальной муки - 1 ч. л. разрыхлителя - 1/2 ч. л. соли - 3-4 дольки измельчённого горького шоколада (не менее 90%) - горсть измельчённых орехов (у меня: кешью, пекан) Соединить в миске растопленное масло и подсластитель, перемешать до однородной массы. Добавить яйцо. Взбить. Добавить миндальную муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать. В конце добавить измельчённый шоколад и орехи. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать противень маслом. Выложить на противень одинаковые порции теста (удобно лепить печеньки влажными руками). Выпекать около 15 минут, пока печенье не станет твёрдым и слегка золотистым. Дать печенью остыть в духовке, затем переложить в тарелку. Хранить желательно в закрытом контейнере. (Рецепт из книги Урваши Питре «Кето выпечка, десерты и сладости без чувства вины» слегка модифицированный под себя) Приятного аппетита! Ссылки на продукты для приготовления десертов и выпечки, которые я использую: Миндальная мука мелкого помола BORGES https://bit.ly/44S0Fbl Арахисовая паста 500 г DopDrops https://bit.ly/45MYfM9 Натуральный сахарозаменитель DopDrops Эритритол (Эритрит) PURE https://bit.ly/3PeuZHb Таймкоды: 00:00 - интро 00:44 - рассказываю про своё питание 05:57- ингредиенты для низкоуглеводных десертов и выпечки, которые использую 12:18 - оладьи из кабачка 14:53 - печенье с кусочками шоколада Спасибо за вашу поддержку в виде лайков, комментариев и подписок! Я в инстаграме: https://www.instagram.com/ninaidea/
Привет! В этом видео речь пойдет про не совсем обычные ингредиенты для приготовления, главным образом, десертов и выпечки. Я диабетик 1го типа с 2017 года. В 2020 году я перешла на низкоуглеводное питание для лучшей компенсации диабета, улучшения здоровья и в целом для более комфортного образа жизни без сильных скачков сахара. Делюсь своим опытом и не навязываю свой образ жизни. И буду признательна, если вы воздержитесь от негативных комментариев. В любом питании главное - это сохранять баланс нутриентов, а из каких продуктов их брать: выбирать, что подходит конкретно вам и вашему образу жизни. Рецепты из видео ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКА: - 1 большой кабачок, - 2 яйца - зелень - 1 столовая ложка с горкой псиллиума (можно заменить на льняную муку) - соль, специи Натереть кабачок на тёрку. Хорошенько отжать жидкость. Добавить псиллиум, 2 яйца, мелко нарезанную зелень, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешать, дать 7-10 минут, чтобы псиллиум впитал влагу. Жарить на разогретой сковороде на оливковом рафинированном масле. ПЕЧЕНЬЕ С КУСОЧКАМИ ШОКОЛАДА - 1 яйцо - 8 ст. л. растопленного сливочного масла (примерно 50г) - 3-4 ст.л. эритрита (лучше подсластитель подбирать по вашему вкусу) - 1 1/3 стакана миндальной муки - 1 ч. л. разрыхлителя - 1/2 ч. л. соли - 3-4 дольки измельчённого горького шоколада (не менее 90%) - горсть измельчённых орехов (у меня: кешью, пекан) Соединить в миске растопленное масло и подсластитель, перемешать до однородной массы. Добавить яйцо. Взбить. Добавить миндальную муку, разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать. В конце добавить измельчённый шоколад и орехи. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать противень маслом. Выложить на противень одинаковые порции теста (удобно лепить печеньки влажными руками). Выпекать около 15 минут, пока печенье не станет твёрдым и слегка золотистым. Дать печенью остыть в духовке, затем переложить в тарелку. Хранить желательно в закрытом контейнере. (Рецепт из книги Урваши Питре «Кето выпечка, десерты и сладости без чувства вины» слегка модифицированный под себя) Приятного аппетита! Ссылки на продукты для приготовления десертов и выпечки, которые я использую: Миндальная мука мелкого помола BORGES https://bit.ly/44S0Fbl Арахисовая паста 500 г DopDrops https://bit.ly/45MYfM9 Натуральный сахарозаменитель DopDrops Эритритол (Эритрит) PURE https://bit.ly/3PeuZHb Таймкоды: 00:00 - интро 00:44 - рассказываю про своё питание 05:57- ингредиенты для низкоуглеводных десертов и выпечки, которые использую 12:18 - оладьи из кабачка 14:53 - печенье с кусочками шоколада Спасибо за вашу поддержку в виде лайков, комментариев и подписок! Я в инстаграме: https://www.instagram.com/ninaidea/